Syrové pagáčiky

Name: Syrové pagáčiky
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 130 ks porcií
Ingredients: múka hladká, 0,500 kg; eidam údený, 0,200 kg; smotana kyslá, 1 ks; droždie sušené Express (Dr. Oetker), 1 ks; prášok kypriaci do pečiva, 1 ks; Hera, 1 ks alebo smetol; soľ, 1 KL; arašidy; semiačka sezamové; rasca mletá; žĺtok vaječný

bambuch, 2. januára 2013

Foto: bambuch

Pagáčiky pripravujem,keď máme rodinnú oslavu.Recept sa dá aj pozmeniť,že napr.namiesto syru použijem brundzu,tvaroh.U nás sa po nich iba zapráši.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

130 ks
porcií

30 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

0,500 kg	múka hladká
0,200 kg	eidam údený
1 ks	smotana kyslá
1 ks	droždie sušené Express (Dr. Oetker)
1 ks	prášok kypriaci do pečiva
1 ks alebo smetol	Hera
1 KL	soľ
	arašidy
	semiačka sezamové
	rasca mletá
	žĺtok vaječný

Postup

1
Preosiatu hladkú múku zmiešame so sušeným droždím,práškom do pečiva,pridáme kávovú lyžičku soli,nastrúhaný udený eidam,nastrúhanú Heru,kyslú smotanu a dôkladne vypracujeme cesto,ktoré dáme do chladu.Najlepšie deň pred pečením,aby cesto postálo.
2
Odpočinuté a vychladené cesto si prekrojíme na polovicu.Cesto vyvaľkáme a malým pohárikom alebo vykrajovačkou/napr.štvorlístok/ vykrajujeme malé pagáčiky,na ktoré dáme arašíd/ml.kmín,sezamové semienka/záleží,čo všetkým najviac chutí.Vykrojené a ozdobené potrieme rozšľahaným žĺtkom a dáme piecť pri 180 st.Mne vyšlo cca 130 pagáčikov.
3
Po vychladnutí konzumujeme.DOBRÚ CHUŤ !