Sýrové krekry bez mouky fotorecept

mijaita - fotkaMijaita, 1. decembra 2018 11:36
Ďalšie recepty »

Sýrové krekry bez mouky (fotorecept)Foto: mijaita

Famozní krerky, křupavé, velmi snadné. Dávný recept, který měl vždycky úspěch na Silvestra, když byly ke koupi jen tenke tyčinky v pytlíku nasypané, polámané a buráky. Potřebujete jen vykrajovací formičky. Vánoční, velikonoční, stylové. Také jsme v pytlíku tavili v horké vodě eidam, do něj jsme zaváleli ten kmín nebo pepř a pak sušili a vykrajovali.

Suroviny

 akýkoľvek
NOVINKA: Vychádza druhá kniha z Varecha.sk:
100 slaných a sladkých receptov

Postup prípravy

  1. 1

    Sýr si rozložíte na prkýnko a vykrajujete tvary jaké se vám líbí. Použila jsem stromeček, rybičku, srdíčko.

    Sýrové krekry bez mouky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Naskládáte na plech a necháte sýr patřičně zaschnout. Třeba i tři dny. Já ho rychlím v horkovzduchu při nizoučké teplotě, cca 20 °C. Nebo nechám jen na vzduchu a nevšímám si ho.

  3. 3

    Plech s uschlým sýrem vsunu do rozehřáté trouby. Přibližně 180 °C, horkovzduch! (Bez něj jsem nezkoušela.) Od trouby ani krok! Během pár minut, třeba 3, 4 se sýr nafoukne a už je potřeba plech vyndat, nebo otočit, pokud v zadní části peče trouba víc. A ty upečené kousky hned z plechu odstranit.

  4. 4

    Varianty: 1. Do sýra zaválet kmín, pepř, bylinky. 2. Krájet na čtverečky, trojuhelníčky. 3. Silnější plátky nakrájet na kostičky. 4. Sýr nakrájet na julienne.

    Sýrové krekry bez mouky (fotorecept) - obrázok 4
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist