Štyri záviny fotorecept

marianne, 16. augusta 2013

Tieto štrúdle robím,keď nás je vela,pri stretnutiach.Je toho slušné množstvo a sú výborné.Každý závin by mal mať rozdielnú plnku:tvarohovú,jablkovú,makovú,orechovú,ale dostala som plnú tašku padaviek,tak Zobraziť celý popisTieto štrúdle robím,keď nás je vela,pri stretnutiach.Je toho slušné množstvo a sú výborné.Každý závin by mal mať rozdielnú plnku:tvarohovú,jablkovú,makovú,orechovú,ale dostala som plnú tašku padaviek,tak čo s nimi? Vsjo rovno.Recept mám asi 25 rokov,ale kde som k nemu prišla netuším.Štrúdle pri pečení nepraskajú,cesto je pružné a výborne sa s ním pracuje,vďaka šľahačke, si myslím.....

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

35-40 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	maslo
250 ml	šľahačka
1 kg	múka polohrubá
3 ks	vajíčka
1 ks	cukor vanilkový
5 PL	cukor práškový
1/2 ČL	soľ
1/4 l	mlieko vlažné
2 PL	droždie čerstvé
1 ČL	cukor kryštálový
Plnka ľubovoľná-é: ale
ja som robila jablkovo-makovú tentoraz:
300 g	mak
2,5 dl	mlieko horúce s cukrom
3 PL	brusnice sušené
2 kg	jablká
2 hrste	orechy posekané

Postup

1
Kvások sa v tomto recepte nerobí.Do misky vysypeme 1kg múky a soľ.Spravíme jamku,vlejeme vlažné mlieko,1ČL cukru,rozdrvíme droždie.Pomiešame.Vklepneme celé vajíčka,zmäknuté maslo na plátky,vylejeme šľahačku,pridáme vanilkový cukor,5 PL prášk.cukru.Vymiesime cesto,poprášime múkou a necháme vykysnúť.

2
Plnku píšem len tak orientačne.Robím ju od oka.Pomletý mak sparíme horúcim mliekom,necháme vychladnúť.Potom zmiešame s nastrúhanými jablkami.Pridáme 2 hrste posekaných akýchkoľvek orechov(vlašské,mandle,kešu....)

3
Vykysnuté cesto rozdelíme na 4 časti.Vyváľkame na obdlžnik.Naplníme plnkami.Plním tak,že plnku dám len stredom a prehnem cez plnku z oboch strán,lebo keď rozprestriem po celom, tak sa mi zdá cesto neprepečene,mokré.Ale to už je na Vás, ako ste zvyknutí plniť...

4
Záviny ukladáme na vymastený plech,potrieme bravčovou masťou a popicháme vidličkou a necháme ešte podkysnúť 20 minút.

5
Upečené...

6
....

Diskusia k receptu

Pridaj koment

margaretka28

margaretka28 16. augusta 2013 o 19:34

Tak to už hej, ved to cesto samo osebe musí chutiť ako zákusok, vyzerá jemnučké a s jablčkami, láka ma vyskúšať, myslím, že vzhľadom na maslo a šľahačku to vydrží aj dlho vláčne, teda ak sa to hned nezje, čo u nás určite nebude problém :-) 5 * a KK

@zareaguj

Pekný komentár