Strapaté pagáčiky

Postup

1. 1

   Múku rozdrobíme s ramou, potom pridáme žĺtka, soľ a smotanu. Spracujeme a na 1 hodinu odložíme do chladničky. .
2. 2

   Na pomúčenej doske rozváľkáme cesto natenko a "vytrháme" pagáčiky.
3. 3

   Dáme na papierom vyložený plech a potrieme rozšľahaným vajcom. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre asi 8-15 minút na 180 stupňoch.
4. 4

   V hrnci rozmiešame vajce, soľ, múku a strúhaný syr, potom pomaly prilievame mlieko, a nahladko rozmiešame. Dáme variť a pri stálom miešaní varíme na husto.
5. 5

   Odstavíme z ohňa a primiešame 5dkg ramy(masla), dáme vychladnúť. 2 Pagáčiky zlepíme s krémom a potom ich pováľkáme v strúhanom syre.