Šťavnatý kakaový koláčik

Name: Šťavnatý kakaový koláčik
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor kryštálový , 1 hrnček; múka polohrubá, 1 hrnček; prášok kakaový , 0,5 hrnček; olej, 0,5 hrnček; prášok kypriaci, 1 bal.; káva uvarená osladená , 1 malá šálka; ríbezľový džem; šľahačka parížska , 2 tégliky; alebo; maslo, 100 g; smotana na šľahanie, 400 ml; cukor práškový , 60 g; čokoláda na varenie, 200 g; čokoláda na postrúhanie; šľahačka

vera79, 3. marca 2013

Foto: vera79

Tento koláč je pre všetkých, ktorí majú radi kakaové maškrty.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

30 minút
príprava

35 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajcia
1 hrnček	cukor kryštálový
1 hrnček	múka polohrubá
0,5 hrnček	prášok kakaový
0,5 hrnček	olej
1 bal.	prášok kypriaci
Na poliatie:
1 malá šálka	káva uvarená osladená
Na potretie:
	ríbezľový džem
Parížska šľahačka:
2 tégliky	šľahačka parížska
	alebo
100 g	maslo
400 ml	smotana na šľahanie
60 g	cukor práškový
200 g	čokoláda na varenie
Na ozdobenie:
	čokoláda na postrúhanie
	šľahačka

Postup

1
V miske vymiešame vajcia s kryštálovým cukrom, postupne pridáme olej a polohrubú múku zmiešanú s kakaovým práškom a práškom do pečiva. Vymiešame hladké cesto. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech alebo plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 - 190 stupňov asi 35 minút.
2
Po upečení ešte teplý koláč polejeme kávou a necháme chvíľu nasiaknuť. Potom potrieme ríbezľovým lekvárom /prípadne malinovým, alebo podľa chuti a zásob :-)/.
3
Ak máme hotovú parížsku šľahačku v téglikoch, tak ju iba vyšľaháme a natrieme na lekvár. Ak hotovú parížsku šľahačku nemáme, tak si ju najprv nachystáme. Do hrnčeka dáme šľahačkovú smotanu, práškový cukor, maslo a nalámanú čokoládu. Za stáleho miešania privedieme do varu a necháme pár minút prevrieť (max. 5 minút). Odstavíme a necháme vychladnúť a dobre vychladiť (najlepšie cez noc, ale keď čas súri, dá sa to aj za štyri hodiny v chladničke). Po vychladení vyšľaháme a natrieme na koláč.
4
Koláč natretý lekvárom a parížskou šľahačkou ozdobíme postrúhanou čokoládou a šľahačkou. Prípadne ho môžeme poliať roztopenou čokoládou a ozdobiť šľahačkou.
5
Hrnček som použila 300 ml.