Špargľa zapečená s balkánskym syrom fotorecept

Postup

1. 1

   Zemiaky som očistila, pokrájala, dala do zapekacej misy, osolila som ich a pridala výpek z mäsa. Ja si ho skladujem v mrazničke na podobné použitie. Ak dáte olej, bude jedlo vegetariánske.

   
2. 2

   Zemiaky som premiešala s výpekom a dala piecť na 200° na 35 min. Ideme na špargľu: niekde som čítala, alebo videla, že sa konce zo špargle nemajú odkrajovať, ale odlomiť a že sa odlomí presne tam, kde treba. Mne sa z každej odlomili cca 3 cm, potom som olúpala spodnú tretinu a je nachystaná do hrnca.

   
3. 3

   Do hrnca som dala variť vodu, keď zovrela, pridala som 2KL soli a cukor a špargľu som dala variť na 8 min. Nachystala som si zálievku: do jogurtu som namrvila syr, pridala korenie, oregáno a nemohla som pomôcť, dala som aj trochu chilli :-)

   
4. 4

   Predpečené zemiaky som vybrala z rúry

   
5. 5

   Premiešala som ich, na ne som uložila špargle, a potrela som to pomiešanou zálievkou

   
6. 6

   Piekla som na 200° ešte 20 min., treba si odsledovať farebnosť

   
7. 7

   Na tanieri som posypala biednymi zvyškami vňate