Slivkové guľky pre čokoholikov fotorecept

Postup

1. 1

   zostava všetkého (teda okrem hrncov a vody) čo som potreboval

   
2. 2

   včera v šupke uvarené zemiaky som „zbavil predkožky“ a starostlivo odvážil

   
3. 3

   nasledovala „PHM“; to 20 g závažie „po krk“ v múke som použil pre istotu, že jej bude menej ako ⅓ v pomere k množstvu zemiakov; miešať „od oka“ sa neosmelím nikdy !!!

   
4. 4

   odvážené a ošúpané zemiaky som pretlačil pomocou kuchyňského lisu,

   
5. 5

   pridal do nich PHM, prdop, soľ, páškový i vanilkový cukor a vajíčko;

   
6. 6

   všetko som starostlivo zmiešal a v takejto voňavej guli nechal odpočívať, než som umyl slivky a pripravil ostatné „náležitosti“ na plnenie, vyvarenie a servírovanie

   
7. 7

   odpočinutú „guľu“ cesta som rozkrojil na 4 časti, (dovoľujem si radu pre začiatočníkov, počas celej práce s cetom, nezabudnite „tablu“ priebežne posypávať múkou, inak „ľepi jak guta fras“)

   
8. 8

   z každej časti vytvoril valček, ktorú som rozrezal na 4 ks;

   
9. 9

   každý ks tvoril „plató“ budúcej slivkovo čokoládovej guľky; umyté a odkvapkané slivky (boli pekné veľké, stačili ½) som dôkladne „potentočkoval“ v škorici s cukrom,

   
10. 10

    po uložení na základ ešte ňou vyplnil dieku po kôstke a zakryl kockou horkej čokolády

    
11. 11

    potom som takto „obloženú placku“ šikovne „pozberkal, ako sukničku“, uložil ju do mojej „malej medvedej labky“, pravou rukou uzatvoril a vytvoril guľku; dokončil som ju na posypanej „table“ a nechal chvíľku_dve, než mi zovrela osolená voda, aby aj prdop ukázal, čo dokáže (guľky pekne narastú a sú v „papuľke hebkejšie“

    
12. 12

    vyváral som ich ~ 6´; po vložení do vriacej vody som ich jemne „posmelil“ k odlepeniu sa odo dna a ony už potom hotové „radostne“ plávu po hladine

    
13. 13

    z druhej ½ som pripravil „rezervu na potom“

    
14. 14

    uložené na „lopáriku z umeleckej hmoty“ a obalené celofánovou fóliou vydržia v mraýničke podľa časovej potreby

    
15. 15

    hotové slivkové guľky s čokoládovým „tajomstvom“ som oblial prepraženým maslom, posypal opraženou jemnou strúhankou a práškovým cukrom; druhá možnosť je s cukrovaným makom alebo lieskovými orechani; kto „ľúbi“ s domácim tvarohom, nech sa páči, ale vtedy maslo nech iba „rozpustí do voňavého žlta“ a pooblieva ním guľky už s tvarohom na povrchu (ako posledný „ide“ prášcuk); ale veď Vy už viete ako, ja sa do Vašich chutí „miešať“