Slané tvarohové pirohy fotorecept

Postup

1. 1

   Tvaroh som zmiešala s vajíčkom a bielkom, pridávala som z odváženej múky dovtedy, kým som mala nelepivé a nie príliš tvrdé cesto. Musí byť dobre spracovateľné. Nakoľko som mala dosť veľa cesta, rozdelila som ho na dve polovičky a prvú rozvaľkala na pomúčenej doske natenko. Asi 2 - 3 mm. Zo surovín na plnku som vymiešala hladkú slanú plnku. Môže sa primiešať aj pažítka alebo orestovaná cibuľka poprípade s malými kúskami škvariek. Ja som robila bez. Cukrárskou zdobičkou som plnila kolieska plnkou a zatvárala najmenším pirohovačom. Môže sa pravdaže aj prstami a potom vidličkou.

   
2. 2

   Postupne som z celého cesta narobila 63 ks pirohov. Posledných 13 som uložila do mrazničky na "horšie" časy. Dala som variť osolenú vodu do veľkého hrnca.

   
3. 3

   Pirohy po vyplávaní na povrch som nechala asi 3 - 4 minúty variť, potom som ich povyberala.

   
4. 4

   Z tvarohovej plnky čo mi ostala som vymiešala s trochou osoleného mlieka polevu. Ešte som vyškvarila na kocky nakrájanú slaninu, pridala plátok masla a mohla som podávať. Posypala som čerstvou zelenou pažítkou.