Skvelá jablkovo-pudingová torta

Name: Skvelá jablkovo-pudingová torta
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: jablká kyslé, 1,5 kg; šťava z citróna, 3 PL; džús jablkový , 300 ml; puding vanilkový - prášok , 1 balenie; cukor , 150 g; smotana kyslá, 150 g; maslo mäkké, 100 g; múka hladká, 150 g; vajcia, 2 ks; prášok do pečiva, 1 ČL; nasekané mandle - na posypanie, 100 g

holsteinka, 5. októbra 2009

Pred rokom som dostala dve bedničky jabĺk a tak som testovala rôzne recepty na jablkové koláče. Tento mal najväčší úspech.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

30 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

1,5 kg	jablká kyslé
3 PL	šťava z citróna
300 ml	džús jablkový
1 balenie	puding vanilkový - prášok
150 g	cukor
150 g	smotana kyslá
100 g	maslo mäkké
150 g	múka hladká
2 ks	vajcia
1 ČL	prášok do pečiva
100 g	nasekané mandle - na posypanie

Postup

1
Troškou masla vymastíme tortovú formu. Jablká očistíme, ošúpeme, pokrájame na kúsky alebo na hrubo postrúhame a pokvapkáme citrónovou šťavou aby nezhnedli.
2
Uvaríme vanilkový puding, ale pozor, nie s mliekom ale s jablkovým džúsom - v piatich lyžičkách džúsu rozmiešame pudingový prášok so štyrmi lyžicami cukru, zvyšok necháme zovrieť a potom pridáme rozmiešaný prášok. Asi jednu minútu povaríme, kým puding nezhustne. Vychladnutý pridáme k nakrájanym jablkám.
3
Cesto: zmiešame postupne maslo, cukor, štipku soli, vajcia, múku, prášok na pečenie a kyslú smotanu. Vylejeme do formy, na cesto navŕšime jablkovo-pudingovú masu a necháme 60 minút piecť - 180 stupňov. Asi desať minút pred koncom pečenia posypeme posekanymi mandľami.