Horúca čokoláda

Skutočne horúca čokoláda

Name: Skutočne horúca čokoláda
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: cukor kryštálový, 20 g; kakao alkalizované, 7 g; čokoláda tmavá, 60 g (70 % a viac); voda, 25 ml; mlieko polotučné, 400 ml

razomzastolom, 7. novembra 2021

Foto: razomzastolom

Veľmi jednoduchý recept na skutočnú horúcu čokoládu. Hlavné suroviny sú čokoládové, a preto musia byť kvalitné. Čokoláda s obsahom kakaa najmenej 70 % Zobraziť celý popisVeľmi jednoduchý recept na skutočnú horúcu čokoládu. Hlavné suroviny sú čokoládové, a preto musia byť kvalitné. Čokoláda s obsahom kakaa najmenej 70 % a kvalitné alkalizované kakao.
Zdroj: https://youtu.be/9cmjVbwGiyo

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cokolada #horucacokolada

2
porcie

10 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

20 g	cukor kryštálový
7 g	kakao alkalizované
60 g (70 % a viac)	čokoláda tmavá
25 ml	voda
400 ml	mlieko polotučné

Postup

1
Cukor, kakao a vodu dobre premiešať a priviesť do varu.
2
Do vriacej zmesi pridať polámanú alebo nastrúhanú čokoládu. Zohrievať na pomalom ohni, kým sa čokoláda úplne nerozpustí.
3
Postupne prilievať teplé mlieko (350 ml) a dôkladne miešať, kým zmes nebude homogénna. Zmes opäť priviesť do varu. Horúca čokoláda hotová. ?
4
Horúce mlieko (50 ml) vyšľahať na hustú a stabilnú penu. Objem mlieka sa ma zväčšiť približne trojnásobne. Penu dať na horúcu čokoládu.
5
Postup prípravy vo videorecepte na YouTube za odkazom (alebo viď zdroj): https://youtu.be/9cmjVbwGiyo