Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Sibírske pelmene fotorecept

garanco - fotkagaranco, 22. júna 2010
Sibírske pelmene (fotorecept)
Foto: garanco

Recept je z upravený podľa knihy "Mirovaja kuchňa"

2
porcie
40 minút
príprava
8-10 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g
2 ks
1  lyžička
4-5  lyžíc
Plnka:
300
1 ks
1 lyžička
podľa chuti
Na poliatie:
50 g
250 ml




Postup

  1. 1

    Cesto: z múky, vajec. soli a vody zamiesime rezancové cesto a natenko ho rozvaľkáme. Povykrajujeme z neho kolieska s priemerom 4-5 cm.

  2. 2

    Mäso a cibuľu, soľ a korenie spolu zmiešame, na každé koliesko cesta položíme kôpku plnky, okraje cesta potrieme vodou, krúžok preložíme a okraje dobre zatlačíme Na pomúčenej doske necháme pelmene trochu obschnúť.

    Sibírske pelmene (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vo veľkom hrnci privedieme vodu do varu, osolíme ju a postupne do nej vkladáme pelmene. V nezakrytom hrnci ich varíme 10 minút. Medzitým roztopíme maslo a prípadne nepoužitú plnku v ňom krátko podusíme. Uvarené pelmene vyberieme na misu, polejeme maslom. Podávame na tanieri poliate kyslou smotanou a posypeme posekaným kôprom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
3950_1295878054 - profilový obrázok
garanco
garanco
Príprava pekne tvarovaných pelmeňov je zdĺhavá a podávame ich ako chutné slávnostné predjedlo.
Keď ich chceme variť na obed, tvarujeme bežné pirohy, no aj tak chutia výborne.
@zareaguj
2571_1446319202 - profilový obrázok
zdezda
zdezda
:-))) tieto pelmene sa u nás vyvárali pravidelne raz v roku, na tatinove narodeniny, máme naň originálnu formu, s ktorou to ide rýchlejšie :-) my sme ich zalievali mäsovým vývarom, v ktorom bola rozhabarkovaná lyžica plnotučnej horčice :-) mňam, dostala som na ne chuť!
@zareaguj
3950_1295878054 - profilový obrázok
garanco
garanco
Formu na pelmene mám aj ja, priviezla som si ju priamo zo ZSSR (pre mladších z Ruska), potom sú tie tvary ako "jednohubky" . Raz ich tak urobím a potom priložím aj foto.
@zareaguj
352_1279316093 - profilový obrázok
babidka
babidka
pelmene su nalepsie naozaj s vyvarom , ale komu ako chuti :-) Tu formu mam aj ja a ked sa s nou nauci clovek robit , tak to ide naozaj rychlo. Robievala som na nej aj "nase" pirohy plnene tvarohovou plnkou alebo lekvarom , ale casom padla do zabudnutia . Asi ju predsa len vytiahnem :-))))
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Pelmene mi v Rusku tak chutili, že ma obdarovali formou. Teraz ich už robievam menej, ale kým sme mali deti doma, bolo to ich obľúbené jedlo. Ale robievala som ich zo zemiakového cesta. Myslela som si, že z rezancového by boli tvrdé, ale odkedy som na Vareche, vidím, že mnohé gazdinky robia pirohy z rezancového, tak to asi vyskúšam aj ja. A novinkou u nás bude aj surové mäso, ja som plnievala vareným údeným.
@zareaguj
52981_1401996186 - profilový obrázok
natalienat
natalienat
presne takéto peľmene poznám ja :) Ale u nás sa robia ako malé klobúčiky, vždy sme to robili ručne. Výborný to recept, nedokážem sa ich nikdy prejesť :D
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku

Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku

Starodávny jablkovo-orechový koláč

Starodávny jablkovo-orechový koláč

Obrátený cheesecake v pohároch

Obrátený cheesecake v pohároch

Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept)

Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Zuzana, Trnava

Zuzana, Trnava

Marcela, Považská Bystrica

Marcela, Považská Bystrica

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Všetky podoby vývaru: Broth, stock, consommé... Kto sa v tom má vyznať?

Všetky podoby vývaru: Broth, stock, consommé... Kto sa v tom má vyznať?



Redakčné tipy z Varechy
  1. 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Magazín Varecha: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Minicheesecaky s bielou čokoládou Zákusky: Minicheesecaky s bielou čokoládou
  3. Smažené vajcia Recepty: Smažené vajcia
  4. Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať Magazín Varecha: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Košíčky na mafiny nemusíte kupovať. Pozrite si video, ako ich vyrobiť z papiera na pečenie
    Košíčky na mafiny nemusíte kupovať. Pozrite si video, ako ich vyrobiť z papiera na pečenie

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  2. Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku
  3. Zapekané cestoviny s paradajkami Zapekané cestoviny s paradajkami
  4. Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept) Cuketový perkelt so šampiňónmi +fotopostup
  5. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  6. Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou (fotorecept) Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou +fotopostup
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  6. Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou (fotorecept) Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou +fotopostup
  7. Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku
  1. Makový koláč s ríbezľovým lekvárom (fotorecept) Makový koláč s ríbezľovým lekvárom +fotopostup
  2. Orechovo-čokoládová fantázia (fotorecept) Orechovo-čokoládová fantázia +fotopostup
  3. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  4. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  5. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  6. Lekvárové a salámove rožky (fotorecept) Lekvárové a salámove rožky +fotopostup
  7. Pečené tvarohové buchty Pečené tvarohové buchty
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Rolovaná piškótová torta s mascarpone a ovocím Rolovaná piškótová torta s mascarpone a ovocím VIDEO
  3. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  4. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  5. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  6. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  7. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  1. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  2. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  3. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  4. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  5. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  6. 11x rýchla večera: Tipy, čo uvariť, keď vás tlačí čas 11x rýchla večera: Tipy, čo uvariť, keď vás tlačí čas
  7. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky