Sekaná z králika

Name: Sekaná z králika
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: králik domáci, 1 ks; slanina obyčajná údená, 200 g; cibuľa, 1 ks; cesnak, 4 strúčiky; solamyl, 1 lyžica; vajce, 4 ks; soľ, trocha; vajce natvrdo, 5 ks; uhorka sterilizovaná, 4 ks; strúhanka na obalenie, trocha

brituska, 20. apríla 2010

Foto: brituska

Keď už nevieme, čo s králikom, upečieme sekanú.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

80 minút
na 170 °C

Suroviny

1 ks	králik domáci
200 g	slanina obyčajná údená
1 ks	cibuľa
4 strúčiky	cesnak
1 lyžica	solamyl
4 ks	vajce
trocha	soľ
5 ks	vajce natvrdo
4 ks	uhorka sterilizovaná
trocha	strúhanka na obalenie

Postup

1
Králíka vykostíme a mäso pomelieme ma mäsovom mlynčeku spolu so slaninou, cibuľou a cesnakom. Pridáme vajcia, solamyl a podľa chuti osolíme. Podľa potreby zahustíme strúhankou. Všetko poriadne zamiesime. Na dosku nasypeme strúhanku a položíme na ňu polovinu zmesi v tvare knedlíka. Do stredu poukladáme uvarené vajcia, uhorky a pricapkáme rukou zbytok zmesi. Vyformujeme, postláčame a vygúľame v strúhanke. Preložíme do pekáča, poprskáme vodou a upečieme. Pri pečení sem-tam polejeme vodou.