Ryža ako ju varím ja fotorecept

Name: Ryža ako ju varím ja (fotorecept)
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: ryža guľatozrná, 30 dkg; soľ; voda, podľa potreby vriaca

elekra, 8. mája 2011

Foto: elekra

Každá gazdinka má svoj recept na varenie ryže. Moja mladšia dcéra ju má rada mäkšiu, my ostatní ju máme radi takú trochu tvrdšiu. A Zobraziť celý popisKaždá gazdinka má svoj recept na varenie ryže. Moja mladšia dcéra ju má rada mäkšiu, my ostatní ju máme radi takú trochu tvrdšiu. A takto ju varím ja.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

5 minút
príprava

8-10 minút
tepelná úprava

Suroviny

30 dkg	ryža guľatozrná
	soľ
podľa potreby vriaca	voda

Postup

1
Ryžu si preberiem

2
a dobre prepláchnem pod tečúcou vodou. Najskôr horúcou a potom studenou.

3
Nechám dobre odkvapkať

4
V hrnci si rozpálim olej

5
pridám odkvapkanú ryžu, opražím ju do sklovita

6
osolím a zalejem vriacou vodou asi na 1 cm nad úroveň ryže.

7
Stiahnem plyn na minimum a prykritú ju nechám dusiť takých 5 - 8 minút.

8
Medzitým ju raz maximálne dva krát premiešam a po 8 minútach vypnem a nechám dôjsť pod pokrievkou 10 minút. Ešte ju medzitým raz premiešam.

9
A tu je krásna, zvrchu mäkká a vo vnútri taká na skus, presne ako ju máme radi. Kto chce si ju môže ochutiť cibuľou, klinčekom, šafranom. Podľa toho ako ju máte radi. A k čomu ju chceme podávať.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

svetlana9

svetlana9 8. mája 2011 o 18:21

presne tak ju robím ja - vtedy je každé zrniečko zvlášť. Je úplne iná, ako keď sa varievala podľa pravidla - 15-15-15 - to znamenalo - 15 minút namočiť, 15 minút variť a 15 minút nechať odokryté, aby sa odparila. To ma učila moja svokra. Llenže tá ryža bola mazľavá, rozvarená, lepkavá, nechutná.

@zareaguj

Pekný komentár

elekra

elekra 8. mája 2011 o 21:25

@svetlana , ja som ju predtým robievala v rúre, ale vždy som mala opálený hrniec s pokrievkou a tak som ju začala robievať takto. A tak ako píšeš, zrniečka sa pekne oddeľujú.

@zareaguj

Pekný komentár

dogagador

dogagador 8. mája 2011 o 22:15

vzdy som ju robievala takto, mam to este od mojej mamy, preto aj naradsej robim gulatu ryzu. kazda ryza ma totiz svoj cas varenia a sposob pripravy a je tolko druhov ryze, ze clovek musi byt pomaly odbornik na ryzu, aby ju dobre a chutne uvaril :-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x ala64