Rýchly perník

aszabka, 5. júla 2011

Veľmi dávno som nepiekla perník, asi tak rok..toto je recept mojej mamky, nie je rovnaký ani s jedným na Vareche..lebo ved perníkov nie je Zobraziť celý popisVeľmi dávno som nepiekla perník, asi tak rok..toto je recept mojej mamky, nie je rovnaký ani s jedným na Vareche..lebo ved perníkov nie je nikdy dosť (:

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1 plech klasický
porcia

Suroviny

1 hrnček	múka polohrubá
1 hrnček	múka hladká
1 hrnček	mlieko polotučné
1/2 hrnčeka	cukor
1/2 hrnčeka	olej
2 ks	vajcia
1 ks	kypriaci prášok do perníka
2 lyžice	kakao
20 g	vlašské orechy
20 g	hrozienka
	lekvár
100 g	čokoláda na varenie
10 g	olej

Postup

1
Pripravíme si plech s papierom na pečenie a rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Ja som nahradila hladkú múku ražnou hladkou, nech to máme zdravšie a piekla som len polovičnú dávku, preto ten malý plech..A ešte tajomstvo, nastrúhala som do cesta jednu mrkvu (: Všetky suroviny zmiešame a pečieme. Nedá sa povedať, ako dlho, treba len kontrolovať lepivosť cesta 1-2mi vpichmi špajdlou..takmer ako vždy pri pečení.. A záver už poznáte..
2
Koláč po vybratí z rúry popicháme varechou, osvedčilo sa mi to, pretože je oveľa šťavnatejší, ak sa do neho vsaje lekvár a čokoládová poleva. Tú si každá z nás pripraví podľa skúseností..ja ju robievam občas s olejom, občas s palmarinom, na takéto koláče mi mäkká sadne lepšie.. A polejeme to presne spomenutými ingredienciami..milujem slovo ingrediencie, znie tak múdro ((: A tá čokoládová poleva s lekvárom je najlepšia halabala pomiešaná, páči sa mi hrbatá poleva na koláčoch a hladká na dezertoch ..