Ryba v pivnom cestíčku fotorecept

Name: Ryba v pivnom cestíčku (fotorecept)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: ryba biela, 600 g (treska, šťuka, zubáč...); soľ; múka hladká, 400 g; vajcia, 2–3 ks; pivo svetlé, 0,5 l; sóda bikarbóna, 2 PL (alebo prášok do pečiva); olej, na vyprážanie

František Mátéffy
executive chef Hotel & Spa Resort Kaskady na Sliači-Sielnici, 10. júla 2015

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

5 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g (treska, šťuka, zubáč...)	ryba biela
	soľ
400 g	múka hladká
2–3 ks	vajcia
0,5 l	pivo svetlé
2 PL (alebo prášok do pečiva)	sóda bikarbóna
na vyprážanie	olej

Postup

1

Rybu nakrájame na rezance hrubé asi dva centimetre a osolíme.
2

Z múky, vajec, piva, soli a sódy bikarbóny pripravíme cestíčko.
3

Rybu obalíme v hladkej múke, potom v cestíčku a vyprážame v rozpálenom oleji. Necháme odkvapkať a podávame, najlepšie s domácimi hranolčekmi a čerstvým šalátom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jozka2

jozka2 11. júla 2015 o 02:19

Sefe Mateffy,trochu na tmavo vyprazene tzv.fish and chips.

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 12. júla 2015 o 18:04

Zaujímavo to vypadá na tej fotke, veď vysmážané v cestíčku by namalo byť také hladké, ale trochu miestami nafúknuté, nie? Vypadá to ako nejaké briošky, a nie ryba v cestíčku. Inak, recept je dobrý......

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár