Rolky zo sviečkovice s Ajvarom

Name: Rolky zo sviečkovice s Ajvarom
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: sviečkovica, 1,2 kg; Ajvar pikant , 4 lyžice; syr, 150 g tenkých plátkov; saláma pikantná, 150 g tenkých koliesok; šunka, 100 g tenkých plátkov; vegeta, 1 lyžica; korenie čierne mleté; olej, (na potretie grilu/panvice)

podravka, 2. februára 2017

Foto: podravka

Komerčný recept<br /> Do skvelého mäsa zrolujte syr, šunku a vašu obľúbenú salámu a vychutnávajte si pikantnú zmes vytvorenú z tých najlepších potravín.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

45 minút
príprava

Suroviny

1,2 kg	sviečkovica
4 lyžice	Ajvar pikant
150 g tenkých plátkov	syr
150 g tenkých koliesok	saláma pikantná
100 g tenkých plátkov	šunka
1 lyžica	vegeta
	korenie čierne mleté
(na potretie grilu/panvice)	olej

Postup

1
Sviečkovicu očistíme, umyjeme a osušíme papierovou utierkou.
2
Ostrým nožom narežeme sviečkovicu tak, aby sme dostali jeden veľký plátok. Posypeme vegetou, zľahka okoreníme a poriadne votrieme do mäsa. Potrieme Ajvarom a poukladáme najprv vrstvu plátkov šunky, potom salámy a nakoniec syra.
3
Mäso opatrne zrolujeme do rolády a poriadne upevníme kuchynskou niťou.
4
Po každých 2,5 - 3 cm pichneme do rolády špajdľu na to, aby ste spevnili roládu. Niť dáme preč a roládu nakrájame pomedzi zapichnuté špajdle tak, aby sme dostali rolky.
5
Takto pripravené rolky opečieme na dobre zahriatom grile alebo grilovacej panvici. Grilujeme ich dovtedy, kým nedostanú peknú zlatistú farbu.
6
Podávame teplé s prílohou podľa vášho výberu a chuti. Odporúčame kuskus so zeleninou.