Ríbezľová roláda

Name: Ríbezľová roláda
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor, 120 g; cukor vanilínový , 1 bal; múka hladká, 100 g; puding Originál s čokoládovou príchuťou , 1 bal; smotana na šľahanie, 250 ml; stužovač želatínový , 1 bal; voda vlažná, 100 ml; mlieko kefírové, 200 ml; ríbezle čerstvé, 250 g; tmavá poleva , 1/2 bal; ríbezle čerstvé, 50 g

Dr.Oetker, potravinárska spoločnosť založená v roku 1891, 3. augusta 2013

Foto: droetker

Komerčný recept

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

25 minút
príprava

12 minút
tepelná úprava

Suroviny

Na cesto:
4 ks	vajcia
120 g	cukor
1 bal	cukor vanilínový
100 g	múka hladká
1 bal	puding Originál s čokoládovou príchuťou
Na náplň:
250 ml	smotana na šľahanie
1 bal	stužovač želatínový
100 ml	voda vlažná
200 ml	mlieko kefírové
250 g	ríbezle čerstvé
Na ozdobenie:
1/2 bal	tmavá poleva
50 g	ríbezle čerstvé

Postup

1
Na prípravu cesta vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni vajcia, cukor a vanilínový cukor do peny. Zmiešame múku s pudingovým práškom a zľahka ručne vmiešame do peny. Cesto nalejeme na plech vyložený papierom na pečenie a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Elektrická rúra: 200 °C Teplovzdušná rúra: 180 °C Plynová rúra: stupeň 4 Doba pečenia: asi 12 minút
2
Upečený korpus ihneď vyklopíme na papier vysypaný práškovým cukrom. Papier na pečenie zľahka potrieme vodou a opatrne stiahneme. Roládu stočíme a necháme vychladnúť.
3
Na prípravu náplne ušľaháme elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni smotanu na šľahanie dotuha. Želatínový stužovač pripravíme s vodou podľa návodu na obale a vmiešame kefírové mlieko. Nakoniec zľahka vmiešame šľahačku.
4
Náplň rozotrieme na vychladnutý korpus a posypeme ríbezľami. Zatočíme roládu a na 1 hodinu odložíme do chladničky.
5
Na ozdobenie rozpustíme polevu podľa návodu na obale. Roládu ozdobíme rozpustenou polevou a posypeme ríbezľami.
6
TIP: Namiesto kefírového mlieka môžeme použiť biely jogurt.