Rezy banány a gaštany v čokoláde fotorecept

Postup

1. 1

   Deň vopred si uvaríme parížsky krém - budeme potrebovať 3 šlahačkové smotany (každá 200ml) a 3 čokolády (každá 100g)

   
2. 2

   ...čokoládu nalámeme do šľahačkovej smotany a za stáleho miešania ju necháme prevrieť - ihneď odstavíme z ohňa

   
3. 3

   ...takto vyzerá čerstvo uvarený krém - necháme ho vychladiť a do ďalšieho dňa ho odložíme do chladničky

   
4. 4

   ...na druhý deň si upečieme biskvit - začneme žĺtkami, cukrom a kakaom - vymiešame

   
5. 5

   ...pridáme olej a mlieko a spolu zmiešame

   
6. 6

   ...prisypeme múku s práškom do pečiva

   
7. 7

   ...poriadne vymiešame do hladkej hmoty

   
8. 8

   ...na záver jemne vmiešame sneh zo 4 bielkov a štipky soli

   
9. 9

   ...dáme piecť na jemne vymastený a múkou posypaný papier na pečenie

   
10. 10

    ...kým sa nám pečie a chladne biskvit spravíme si hustú krupičnú kašu - 1/3 šálky krupice, 1 šálka mlieka, štipka soli a 4 PL kryštálového cukru

    
11. 11

    ...po vychladnutí krupice si spravíme gaštanový krém - 2 kocky gaštanové pyré, 1 maslo (250 g) a krupica - vymiešame do hladka

    
12. 12

    ...natrieme na biskvit

    
13. 13

    ...naukladáme kolieska banánov

    
14. 14

    ...z chladničky vyberieme parížsku šľahačku a vyšľaháme ju na hustý krém

    
15. 15

    ...rozotrieme na banány

    
16. 16

    ...uhladíme povrch a ako poslednú vrstvu naukladáme kakaové bebe keksy (pre menej pohodlných - namiesto keksov pokojne upečte ešte jeden biskvit ako vrchnú vrstvu:))

    
17. 17

    ...polejeme čokoládou (prípadne mašľovačkou rozotrieme ako ja - chcela som priznané "pásiky" v poleve)

    
18. 18

    ...dáme na hodinu do chladničku stuhnúť, nakrájame a môžeme vychutnávať ku kávičke :)