Reform torta

Name: Reform torta
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 130 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: vajcia, 10 ks; cukor práškový, 300 g; múka špaldová hladká, 2 lyžice; orechy vlašské, 300 g (nasekané); cukor ovocný, 180 g; čokoláda horká 70%, 80 g; maslo, 250 g; cukor vanilkový, 1 ks

paploska, 11. decembra 2012

Foto: paploska

Naša najobľúbenejšia tortička. Mám ju od kámoša, ktorý ju zdedil od mamky. Ja ju robievam pri špeciálnych príležitostiach a je určená milovníkom orechových a Zobraziť celý popisNaša najobľúbenejšia tortička. Mám ju od kámoša, ktorý ju zdedil od mamky. Ja ju robievam pri špeciálnych príležitostiach a je určená milovníkom orechových a čokoládových dobrôt. Upozorňujem, že je veľmi kalorickááááá.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

90 minút
príprava

40 minút
na 160 °C

Suroviny

10 ks	vajcia
300 g	cukor práškový
2 lyžice	múka špaldová hladká
300 g (nasekané)	orechy vlašské
180 g	cukor ovocný
80 g	čokoláda horká 70%
250 g	maslo
1 ks	cukor vanilkový

Postup

1
Bielky vyšľaháme do tuha, pridáme práškový cukor (ja pečiem s hroznovým), pravú vanilku, zomleté orechy a múku. Ingrediencie miešame opatrne a v jednom smere :-). Pečieme na menšom plechu na 2 x, alebo v tortovej forme na 2x, na 160 st. a asi 40 minút. Ak to pečiete na plechu, tak každý plát rozdelte na 2 časti a budete mať 4 poschodový koláč, ktorý krájate ako tortu, alebo pásy. Ja ju pečiem na narodeniny, takže ako klasickú tortu.

2
Cesto necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme do peny a žĺtka vyšľaháme nad parou s ovocným cukrom tiež do hustej peny. Do horúcich žĺtok pridáme polámanú čokoládu a šľaháme. Zmes necháme vychladnúť a postupne ju zašľaháme do masla. Plnka musí zostať tuhá.