Reform torta
Autor receptu: paploska
Naša najobľúbenejšia tortička. Mám ju od kámoša, ktorý ju zdedil od mamky. Ja ju
robievam pri špeciálnych príležitostiach a je určená milovníkom orechových a
čokoládových dobrôt. Upozorňujem, že je veľmi kalorickááááá.
|
12
porcií |
90 minút
príprava |
40 minút
na 160 °C |
Postup
- Bielky vyšľaháme do tuha, pridáme práškový cukor (ja pečiem s hroznovým), pravú vanilku, zomleté orechy a múku. Ingrediencie miešame opatrne a v jednom smere :-). Pečieme na menšom plechu na 2 x, alebo v tortovej forme na 2x, na 160 st. a asi 40 minút. Ak to pečiete na plechu, tak každý plát rozdelte na 2 časti a budete mať 4 poschodový koláč, ktorý krájate ako tortu, alebo pásy. Ja ju pečiem na narodeniny, takže ako klasickú tortu.
- Cesto necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme do peny a žĺtka vyšľaháme nad parou s ovocným cukrom tiež do hustej peny. Do horúcich žĺtok pridáme polámanú čokoládu a šľaháme. Zmes necháme vychladnúť a postupne ju zašľaháme do masla. Plnka musí zostať tuhá.
- Vychladenú plnku natieram na korpus a vrch ľubovoľne ozdobíme. Dobrú chuť :-)
zatvoriť