Rebarborová marmeláda so zázvorom a mätou

delikatesa, 12. mája 2012

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

1 kg	rebarbora olúpaná- nakrájaná na malé kocky
125 ml	voda
750 g	cukor kryštál
5 cm	zázvor čerstvý
60 g	kandizovaný zázvor
1 ks	šťava z citróna
2 polievkové lyžice	čerstvá mäta nasekaná

Postup

1
Rebarboru olúpeme, nakrájame, pridáme šťavu z citrónu a vodu.(nie viac ako je v recepte!) Privedieme k varu, pridáme očestený a na kúsky rozkrájaný zázvor. varíme až do zmäknutia rebarbory. Vyberieme zázvor.
2
Pridáme cukor a miešame až sa rozpustí. Opäť privedieme k varu a miešame až do zhustnutia, odstraňujeme penu.
3
Pridáme najemno nasekaný kandizovaný zázvor a nasekanú mätu a zamiešame. Plníme do pohárov a obrátime dnom nahor,necháme vychladnúť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ancicka

ancicka 12. mája 2012 o 20:09

Tak to asi vyskúšam,ved rebarbora rastie.kk

@zareaguj

Pekný komentár

irenaw

irenaw 12. mája 2012 o 22:14

ďakujem, vyskúšam. v mojom recepte je len čerstvý zázvor postrúhaný na jemno. a tiež tam išlo veľa cukru, znížila som na polovicu a džem je ešte lepší. som zvedavá na tú mätu :-)

@zareaguj

Pekný komentár