Rebarborová marmeláda so zázvorom a mätou

Postup

1. 1

   Rebarboru olúpeme, nakrájame, pridáme šťavu z citrónu a vodu.(nie viac ako je v recepte!) Privedieme k varu, pridáme očestený a na kúsky rozkrájaný zázvor. varíme až do zmäknutia rebarbory. Vyberieme zázvor.
2. 2

   Pridáme cukor a miešame až sa rozpustí. Opäť privedieme k varu a miešame až do zhustnutia, odstraňujeme penu.
3. 3

   Pridáme najemno nasekaný kandizovaný zázvor a nasekanú mätu a zamiešame. Plníme do pohárov a obrátime dnom nahor,necháme vychladnúť.