Ražné pečivo so semiačkami fotorecept

Postup

1. 1

   tri hrnčeky múky, vodu, droždie, rascu mletú a soľ dáme do misky a vypracujeme cesto. Prikryjeme ho potravinárskou fóliou a dáme na 12 hodín do chladničky

   
2. 2

   ráno cesto vyzerá takto

   
3. 3

   nasypeme po 2 pl zo semien ľanových, slnečnicových aj sezamových...premiešame vareškou

   
4. 4

   potom budeme potrebovať ešte zvyšnú múku asi pol hrnčeka na podsypávanie aj na vypracovanie cesta... cesto je dosť riedke preto je nevyhnutná ešte tá múka navyše...nakoľko je v ceste viac ražnej múky, cesto je dosť lepivé

   
5. 5

   cesto rozdelíme na 4 časti, vypracujeme tvary väčších rohlíkov... dáme ich na plech vyložený papierom na pečenie....necháme voľne kysnúť asi 1 a pol hodiny

   
6. 6

   pečieme v dobre rozohriatej rúre na 220stupňov 20 minút na druhej mriežke zo spodu (doba pečenia je individuálna)

   
7. 7

   po 20 minútach pečenia vyberieme plech z rúry a vložíme pečivo iba voľne na mriežku a necháme dopiecť 5 minút...po tomto voľnom pečení ostane pečivo krásne dookola prepečené

   
8. 8

   takto vyzerá upečené pečivo...je na povrchu popraskané ale nie je chrumkavé ako pečivo z múky bielej

   
9. 9

   pečivo preložíme z plechu na mriežku a necháme vychladnúť

   
10. 10

    z dávky 3 a pol hrnčeka máme 4 kusy pečiva

    
11. 11

    tatko vyzerá pečivo v reze

    
12. 12

    takto nakrájané na veľmi tenučké krajíčky...prajem dobrú chuť!

    
13. 13

    a toto je pečivo na tretí deň od pečenia! odložila som polovicu bochníčka do ľanovej utierky a chutí ako čerstvo upečené!