Rajčinový šalát s údeným tuniakom

Name: Rajčinový šalát s údeným tuniakom
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: rajčiny, 1000 g; tuniak údený plátky, 200 g; jarná cibuľka, 2 ks; červená cibuľa, 1 ks; paprika mäsitá žltá, 1 ks; ricotta tvaroh, 150 g; olivový olej kvalitný, 100 ml; balzamikový ocot tmavý, 50 ml

brituska, 22. marca 2010

Foto: brituska

Výborný šalátik, ktorý moje deti zbožňujú

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

Suroviny

1000 g	rajčiny
200 g	tuniak údený plátky
2 ks	jarná cibuľka
1 ks	červená cibuľa
1 ks	paprika mäsitá žltá
150 g	ricotta tvaroh
100 ml	olivový olej kvalitný
50 ml	balzamikový ocot tmavý

Postup

1
Červenú cibuľu a žltú papriku nasekáme na celkom maličké kocôčky a poriadne zmiešane s polovinou olivového oleja a balzamica. Vytvoríme chutnú zmes. Do stredu väčšieho taniera uložíme do kruhu čerstvé pekne nakrájané rajčiny na mesiačiky a troška potrieme pripravenou zmesou. Tenké plátky údeného tuniaka nakrájame na menšie rezance a rozložíme po povrchu. Dáme na to zbytok zmesi a posypeme čerstvou nasekanou jarnou cibuľkou. Na vrch dáme opäť rajčiny, ale nakrájané na kolieska, posypeme trochou cibuľky, polejeme zbytkom olivového oleja a okolo nalejeme zbytok balzamica. Z ricotty spravíme pomocou dvoch lyžíc halušku a položíme na šalát.
2
Podávame s čerstvým pečivom ako predjedlo, alebo len ľahkú večeru. Dobrú chuť !