Quinoa s avokádom špenátom a paradajkami fotorecept

Name: Quinoa s avokádom špenátom a paradajkami (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: quinoa, 2,5 dcl; list špenátový, 100 g; paradajky cherry, 200 g; cibuľka mladá s vňaťou, 2 ks; avokádo zrelé, 1 ks; voda, 5 dcl; olej kvalitný, 2 lyžice; ocot sladový, 1 lyžica; cesnak, 2 strúčiky; soľ, 1/2 lyžičky

zuzanka1367, 22. apríla 2015

Quinoa s avokádom špenátom a paradajkami (fotorecept)

Foto: zuzanka1367

Rýchly, nenáročný, takzvaný plavkový obed, inšpirácia: thegardengrazer.com, posúdiť chuť bude na Vás, mne chutilo...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

2,5 dcl	quinoa
100 g	list špenátový
200 g	paradajky cherry
2 ks	cibuľka mladá s vňaťou
1 ks	avokádo zrelé
5 dcl	voda
Zálievka:
2 lyžice	olej kvalitný
1 lyžica	ocot sladový
2 strúčiky	cesnak
1/2 lyžičky	soľ

Postup

1
Nachystáme a umyjeme si zeleninu. Quinou dáme do sitka a premyjeme horúcou vodou. Zalejeme vodou jemne osolíme a varíme 20 minút, počas varenie sa nám všetka voda vsiakne do quinoi.

2
Pokiaľ sa nám quinoa varí, pripravíme si zeleninu, špenát zbavíme dlhých stoniek a nakrájame, paradajky nakrájame na 1/4, avokádo vyberieme zo šupky, nakrájame na kocky, taktiež nakrájame cibuľku.

3
Zatiaľ sa nám uvarila quinoa, hneď do horúcej zamiešame špenát, ktorý sa nám teplom sparí. Očistíme cesnak, roztrieme ho so soľou a pridáme olej a ocot. Ja som použila repkový olej, ktorý mám naložený s chilli papričkami.

4
Primiešame nakrájané paradajky a cibuľku nalejeme zálievku, nežne premiešame, nakoniec pridáme nakrájané avokádo a ešte raz jemne premiešame...

5
Opiekla som k tomuto šalátu bagetu, ale vôbec nemusíte a bude to naozaj obed do plaviek. Poteším sa ak sa nájde niekto, čo recept odskúša a napíše či mu chutilo tak ako mne...