Quingurzotto fotorecept

Name: Quingurzotto (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: zelenina (mix), cca 2 hrste čerstvá (alebo mrazená); šampiňóny, 3 PL čerstvé nakrájané (alebo v konzerve); Mix bulgur a quinoa, 1 dl; soľ, štipka; olej olivový, panenský

dididy, 8. mája 2015

Foto: dididy

Názov zaujímaví chuť ešte zaujímavejšia :) Rada sa hrám so zdravými potravinami a toto je jeden z výsledkov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

30 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

cca 2 hrste čerstvá (alebo mrazená)	zelenina (mix)
3 PL čerstvé nakrájané (alebo v konzerve)	šampiňóny
1 dl	Mix bulgur a quinoa
štipka	soľ
panenský	olej olivový

Postup

1
Ako prvé si uvaríme quinou a bulgur. Na jeden diel zmesi, jeden a pol dielu vody. Varím v osolenej vode na najmenšom plyne kým sa nevyparí, a zakryté nechám oddychovať min. 20 minút

2
Na olivovom oleji chvíľu povaríme posolenú zeleninu so šampiónmi podliate vodou. Keď sa voda vyparí, pridáme uvarenú zmes a ešte trochu pripečieme.

3
A už len servírujeme. Quinoa zostane trochu chrumkavá bulgur mäkký a zelenina by tiež mala byť chrumkavá pretože ju nevarím dlho aby si zachovala sviežosť a chuť. Dá sa urobiť aj na "indický alebo čínsky" spôsob = postup ten istý iba že použijete čínsku zeleninovú zmes, klíčky, bambusové výhonky, kari pastu alebo kurkumu, a olej použijete kokosoví. Brú chuť!