Pupáky (Bobaľky)

Name: Pupáky (Bobaľky)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka polohrubá, 1 hrnček; mlieko, 1/2 hrnčeka; droždie, 10 g; soľ, štipka; cukor, 1/5 KL; mletý mak; cukor práškový; maslo

redakcia, 20. októbra 2009

Foto: Pravda - Sandra Támerová

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 hrnček	múka polohrubá
1/2 hrnčeka	mlieko
10 g	droždie
štipka	soľ
1/5 KL	cukor
Na posypanie:
	mletý mak
	cukor práškový
	maslo

Postup

1
Najprv si pripravíme kvások - do vlažného mlieka pridáme droždie a cukor a necháme stáť kým droždie nevypláva na povrch. Pridáme trochu soli, preosiatu múku a vypracujeme hladké cesto. Necháme nakysnúť.
2
Z cesta tvarujeme valčeky o hrúbke asi 1 až 1,5 cm. Nakrájame na asi 2 cm kúsky a opäť necháme nakysnúť. Pečieme ich v predhriatej rúre cca 20 minút.
3
Pupáky pred podávaním sparíme v teplej vode. Necháme namočené a občas premiešame. Počas namáčania ochutnávame, aby sme zistili, či sú pupáky nasiaknuté celé. Zmäknuté precedíme, posypeme pomletým makom zmiešaným s cukrom a polejeme horúcim maslom.
4
Ak pupáky pripravujeme niekoľko dní vopred, necháme ich uschnúť a skladujeme v uzavretom pohári alebo dóze.