Punčová torta

Postup

1. 1

   Ingrediencie máme na 1 korpus. Budeme ho robiť 2-krát. (napíšem postup na jeden) Oddelíme si vajíčka. Žĺtka vymiešame s cukrom. Múku si v inej nádobe vymiešame s práškom do pečiva.Do misky dáme žĺtka s cukrom, pridáme postupne horúcu vodu a múku zmiešanú s múku s PDP. Vyšľaháme si bielka a jemne pridáme k cestu. POZOR: NEMAJTE CESTO MOC RIEDKE, PL MÚKY DÁVAJTE EXTRA VEĽKÉ.
2. 2

   Dno tortovej formy(26 cm) vyložíme papierom, boky nie. Vlejeme cesto a dáme do vopred vyhriatej rúry. Pečieme pri 180°C cca 45-60 min. Asi po 10-15 min. pečenia prikryjeme cesto alobalom (aby sa nám upiekol aj stred). Cesto Riadne narastie :D
3. 3

   Keď je korpus hotový, obrežte okraje formy a dajte cesto na plech. Znova si pripravíme také isté cesto a znova upečieme. Máme 2 veľké korpusy :D
4. 4

   Jeden korpus rozrežeme na 2 čati (dáme ho na polovicu). Máme teda jeden veľký korpus a 2 polovičné.
5. 5

   Punčový sirup: Uvaríme vodu s cukrom a potravinárskym farbivom (na riadne sýtu farbu). Keď voda s cukrom začne vrieť odstavíme ju a pridáme punčovú arómu. Sirup je hotový.
6. 6

   Do tortovej formy vložíme korpus č.1 (polovičný) a natrieme ho džemom. Na ten položíme korpus č.2 (ten najväčší, ktorý sme nerozrezávali). Doň nožíkom vyrežeme kosoštvorce a nalejeme naň všetok punčový sirup. Potom si posledný korpus č.3 (polovičný) natrieme džemom a preklopíme na ostatné korpusy.
7. 7

   Tortu zakryjeme papierom na pečenie a položíme na ňu tácku, na tácku hrniec naplnený vodou ,takto tortu zaťažíme na 6 hodín minimálne.
8. 8

   Poleva: Pripravíme si ju zo šťavy z jedného veľkého citróna, oleja a cukru a trochou potravinárskej farby. Treba poriadne vymiešať, poleva má byť hustá, natieratelná. Po natretí nechať zatvrdnúť. Olej v poleve spôsobí že sa poleva krásne uhladí sama a je elastická pri reze. Podľa vlastnej fantázie vyzdobiť. (my sme polevu urobili z dvoch citrónov a menej cukru a ozdobili sme teda aj boky)
9. 9

   Takto vyzerala v reze :) (asi sme malo narezali stredný korpus ale to nevadí bola neskutočne skvelá :)