Pšenová polievka

Name: Pšenová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: zelenina koreňová, 120 g, (mrkva, petržlen); pšeno (lúpané proso), 60 g; voda, 500 ml; soľ, 1 KL; petržlenová vňať

glosterka, 25. novembra 2010

Jednoduchá a zdravá polievočka. Na pšeno (proso, česky jáhly) sa v dnešnej dobe akosi zabúda... Ďakujem Lucylee za pripomenutie. ;-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

10 minút
príprava

20-25 minút
tepelná úprava

Suroviny

120 g, (mrkva, petržlen)	zelenina koreňová
60 g	pšeno (lúpané proso)
500 ml	voda
1 KL	soľ
	petržlenová vňať

Postup

1
Príprava pšena: Pšeno premyjeme teplou vodou, potom horúcou vodou a nakoniec studenou vodou, aby sme odstránili mierne horkastú chuť. Necháme odkvapkať a podľa návodu v recepte vložíme do polievky.
2
Očistenú, umytú a na hrubo postrúhanú zeleninu zalejeme vodou, osolíme a uvaríme do polomäkka. Neskoršie pridáme umyté pšeno a dovaríme do mäkka. Nakoniec pridáme posekanú petržlenovú vňať a ešte krátko prevaríme. Ak treba, ešte jemne dochutíme soľou. Dobrú chuť. :-)