Pomarančovo-škoricový syrový koláč fotorecept

Name: Pomarančovo-škoricový syrový koláč (fotorecept)
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: sucháre mleté, 170 g; múka hladká , 2 PL; škorica mletá , 1/2 čl; cukor kryštál, 2 PL; maslo, 100 g rozpustené; syr smotanový , 370 g; cukor kryštál, 150 g; vanilkový extrakt, 1 čl; bielok, 2 ks; jogurt vanilkový , 150 ml; krupica, 2 PL; kôra z pomaranča, 1; pomaranč, 1 ks; cukor kryštál, 100 g; voda, 150 ml; škorica mletá; pomarančová šťava, 1/2 šálky

lubisthemple, 17. októbra 2011

Pomarančovo-škoricový syrový koláč (fotorecept)

Foto: lubisthemple

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
na 60 °C

Suroviny

Cesto:
170 g	sucháre mleté
2 PL	múka hladká
1/2 čl	škorica mletá
2 PL	cukor kryštál
100 g rozpustené	maslo
Syrová náplň:
370 g	syr smotanový
150 g	cukor kryštál
1 čl	vanilkový extrakt
2 ks	bielok
150 ml	jogurt vanilkový
2 PL	krupica
1	kôra z pomaranča
Na ozdobu:
1 ks	pomaranč
100 g	cukor kryštál
150 ml	voda
	škorica mletá
1/2 šálky	pomarančová šťava

Postup

1
Zmiešame mleté sucháre, múku, škoricu, curok a rozpustené maslo.

2
Zmes natlačíme na dno a strany formy a pečieme v predhriatej rúre (150°C) asi 15 minút.

3
Smotanový syr vyšľaháme s cukrom. Pridáme bielka a vanilkovú esenciu a znovu šľaháme. Pridáme vanilkový jogurt, krupicu, kôru z pomaranča a premiešame.

4
Syrovú zmes roztrieme na upečený korpus a pečieme na 150°C 60 minút. Po upečení necháme koláč v zatvorenej rúre ešte 30 minút.

5
Pomaranče nakrájame na kolieska. Cukor zmiešame s vodou a varíme kým sa cukor nerozpustí. Pridáme pomaranče a varíme kým pomaranče nezmäknú a sirup nezhustne. Počas varenia pridáme škoricu a pomarančovú šťavu.

6
Pomaranče poukladáme na upečený koláč a vložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny.

7
Dobrú chuť :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ela77

ela77 17. októbra 2011 o 13:19

priznám sa nerozumiem tomu receptu, to pečieme suchú zmes??? pri tom množstve surovín, mi tá zmes vychádza, že nie je mokrá. Potom neviem ako to je so smotanovým syrom (alebo, žeby tvarohom???)lebo syr je slaný, iný ma nenapadá iba tavený. Prepáč neber to ako kritiku, ale práve som dnes potrebovala sucháre a našla som staré, ktoré odkladám , ževraj na strúhanku, tak to chcem vyskúšať, lebo ma ten recept zaujal. Takže ma pooprav ak som to zle pochopila, lebo aj to pečenie najskôr 15 min. a ešte potom 60 min. (síce pri iba 150 st.C) sa mi zdá veľa na tú zmes, alebo mi to dnes nemyslí.

@zareaguj

Pekný komentár

lubisthemple

lubisthemple 17. októbra 2011 o 13:26

@ela77 , máš pravdu, že zmes nie je mokrá ale úplne suchá nie je. Áno, pečie sa najskôr 15 minút, kým trošku nechytí farbu (to záleží aj od rúry, možno pri niektorých stačí aj 10 minút). Smotanový syr je napríklad Philadelphia (tú som použila ja), ale môžeš použiť aj Lúčinu, Bánoveckú nátierku, či iné podobné syry.

@zareaguj

Pekný komentár

ela77

ela77 17. októbra 2011 o 13:30

vďaka za odpoveď, práve žujem nové sucháre, lebo mám žalúdočné problémy a tie staré pôjdu teda na zomletie a koláč.

@zareaguj

Pekný komentár