Pomarančovo-čokoládová torta bez múky fotorecept

pn - fotkapn, 7. augusta 2016
Pomarančovo-čokoládová torta bez múky (fotorecept)
Foto: pn

Tuto tortu robievam v cukrarni kde pracujem. Zahraničnym turistom velmi chuti tak som sa rozhodla podelit s Vami o recept.Fotene je v praci,kde robievam Zobraziť celý popisTuto tortu robievam v cukrarni kde pracujem. Zahraničnym turistom velmi chuti tak som sa rozhodla podelit s Vami o recept.Fotene je v praci,kde robievam viac kusov

14
porcií
25-30 minút
na 150 °C

Suroviny

3 ks
6 ks
1 KL
1/2 KL
200 g mleté
150 g
50 g
Ganache:
200 g
200 g




Postup

  1. 1

    Pomaranče umyjeme v teplej vode, dame ich do hrnca s vodou a varime 1/2 hodiny, potom vodu vylejeme, nalejeme čistú vodu a varime ešte 1/2 hodiny.

    Pomarančovo-čokoládová torta bez múky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Ked su pomaranče uvarene, vylejeme vodu, nechame vychladnut a s tyčovym mixerom ich rozmixujeme na kašu.

    Pomarančovo-čokoládová torta bez múky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vajcia, mlete mandle, cukor, kakao, prašok do pečiva a sodu vymiešame v mixeri (všetko spolu), ked je to vymixovane pridame pomarančovu kašu.

    Pomarančovo-čokoládová torta bez múky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vylejeme do tortovej formy a dame piect (ja mam silikonovu ale sa može dat aj do normalnej ale do nej dajte papier na pečenie, silikonovu som len natrela olejom). Pečieme na 150 stupnov, 25-30 minut.

    Pomarančovo-čokoládová torta bez múky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Kym sa nam pečie korpus uvarime si ganache. Smotanu dame varit, ked začne vriet pridame čokoladu a dobre vymiešame.

    Pomarančovo-čokoládová torta bez múky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ked je korpus vychladuty vylejeme na naň ganache a dame do chladnicky do druheho dna stuhnut.

    Pomarančovo-čokoládová torta bez múky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Druhy den si tortu nakrajame a papame. Dobru chut!!!

    Pomarančovo-čokoládová torta bez múky (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

lulyna
vyzerá pekne a hlavne chutne, ale mám jednu otázku, tie uvarené pomaranče sa rozmixujú celé? :)
janara
krásna torta, určite výborná, raz určite vyskúšam, ukladám do KK
tiginko
@pn čo ti môžeme trochu závidieť, sú zrejme domáce pomaranče :-)
haji
Recept se mi moc líbí, kombinace pomeranč, mandle a kakao je fantastická a určo vyzkouším! Jen jedno bude nevychytané - krájení, bo tam mám hluboké rezervy. Boženky, já si fakt objednám laser a bude vystaráno. @Pn díky za receptík, jsi šikulka!! Krásnou neděli přeji!
afataga
pridavam sa ku chvalam, aj mne sa paci, mozno mi nebudes verit, ale som si na teba par krat spomenula, ked som si na dovolenke kupovala burek, ja sa ho tam neviem dojest, mali vselijake druhy, ale ja slany sa sirom :-)
jamarlen
toto leto sme boli na čokoládovopomarančovej zmrzline, odvtedy sme si robievali viacráz doma, parížsku šľahačku s pomarančovým pyré s agarom sme mrazili….píšem preto, že aj tvoja torta musí byť skvelá a voňavá ako naša zmrzlina:)
cesminaz
Pridavam sa ku chvale,torta je urcite vyborna :-) No vsimla som si,ze v surovinach mas pisane 3ks pomarancov,no v hrnci ich mas asi 3kg :-) Asi si to preskocilo pri pisani :-)
9153_1557420417 - profilový obrázok
pn
pn
@Cesminaz (8.8.2016 09:26)

Na začiatku som pisala,že som to robila v praci a tam robievam 4 torty naraz.fotene je v robote.recept je na jednu tortu. :-)
zdenka1009
@Pn tvoje recepty nikdy nesklamú, určite aj tento vyskúšam.. niečo nové, svieže a čoko...5* a slniečko :-)
cesminaz
@Pn ja som to aj citala,ze je to fotene v praci..no nejako mi to nezaplo s tym poctom pomarancov ;-)) Co uz,stava sa :-)
9153_1557420417 - profilový obrázok
pn
pn
Dakujem všetkym za pekne komentare ♡♡♡
jack
Pekné.Dala by som si hneď.
stanci11
toto musím vyskúšať ešte tento týždeň :D nádhera!!! bude vadiť keď vymixujem len dužinu z pomarančov? desím sa toho čo tie kupované môžu mať naabsorbované v šupke...
9153_1557420417 - profilový obrázok
pn
pn
@Stanci11 (9.8.2016 06:10)
Nikdy som to nerobila len od dužine ale sa može vyskušat.Mame domace pomarance tak to robime z celych.Mozu sa najst aj v bio obchode,(aspon tu).pravde podobne aj na Slovensku.
haji
@Stanci11 (9.8.2016 06:10)
Se vloudím, milá @Stanci11 zpravidla je to tak, že bio citrony /pomeranče/ když potřebuji - prostě nemají. Jednoduchá porada - zaliji citrus vařící vodou, pak crknu trochu octa a hezky je jemným kartáčkem "ojedu" a pak znovu pod tekoucí vodou. Je možné, že to není ideální postup, ale co nadělám. Kdyby nebyly jiné škodliviny, které pozřu, než tyto... jejda!! Dělala jsem tak citronovo česnekový elixír a všude kde je třeba i citrusová kůra. To by jsi nesměla nic. Dnes už kupuji i jablka a mám úchylku jíst všechno i s kabátkem. Co člověka nezabije, to ho posílí. Alespoň mě. Kopřivu mráz nespálí!. @Pn domácí citrusy tiše závidím! Přeji krásný den všem!!
tatranka
Dagmarka,manžel bude mať teraz meniny.U nás torty veľmi nejdú,ale verím,že po tejto tortičke všetci siahnu.Máš ju krásnu.Pokiaľ ju budem mať aspoň z polovice takú peknú ako ty,budem doma za hviezdu. Je krásna a lákava.A hlavne,žiadne mastné krémy.
tomeska
Pomaranče už sú uvarené, zajtra sa ide piecť,Len urobím malý pokus a 1/2 mandlí vymením za lieskové oriešky ( 2 cestá v jednej forme).
stanci11
@Haji (9.8.2016 06:59)

diky za radu!!! skúsim to teda podľa teba :) lebo naháňať bio pomaranče asi nebudem mať čas ani trpezlivosť :D
1x haji
katka78
Vyzerá skvelo, nepochybujem, že aj tak chutí. Viem, robila som už pomarančový podľa @babav , takže "nahnedo" musí byť tiež len chutný.
helushka12
Úžasná torta, už cítim vôňu, ganache je úžasné, používam aj na iné dezerty, je to jeden z najlepších čoko vynálezov, predtým som robila parížsku šľahačku, ale toto je lepšie. Vaši zákazníci sú iste nadšení. Vďaka za recept
tatranka
@Pn Dagmarka,tortičku som urobila.Proste je jedinečná!!!Dnes sme ju už aj koštovali.Nedalo sa vydržať.Tá pomarančová vôäa mi rozvoňala celú kuchyňu.Robila som ju manželovi k meninám,je Ľubomír.Ohromne nám chutí a všetkým,ktorí váhajú,môžem len tento ohromný recept doporučiť.Ďakujem ti za výborný zákusok.Už je v moje kk a stane sa určite chutným,nie mastným zákuskom na našom stole.Ja som použila na ozdobu trochu bielej čokolády zmiešanej s mandľami. Je skutočne výborná! Gramáž sedí,nič netreba meniť.
Prikladám fotografiu .


9153_1557420417 - profilový obrázok
pn
pn
@Tatranka (12.8.2016 12:30)

Velmi pekne dakujem za tvoj krasny komentar na moju tortu.Som velmi rada,ze torta chutila.Prajem manzelovi krasne meniny.Krasny pozdrav.
tatranka
@Pn (12.8.2016 22:
Dagmarka,torta naozaj nám všetkým chutila.Je ohromná a na stránkach kde chodím,všade uvádzam tvoj recept.Predsa dobre a rýchle,nech sa šíri.Je trochu finančne náročná,ale ráz za čas...
Na budúce ju skúsim pol na pol.Vlašské orechy a mandle.Dúfam,že ju neznehodnotím.
Za manžela ku gratulácii,ďakujem.
tomeska
Tak torta upečená, z 95 % zjedená. Prvý dojem ,keď som urobila cesto, bol " ach bože veď to sa neupečie " ale upieklo sa dobre. Ganache tiež pohoda. len čakať až ztuhne,. No... neviem kde mi zmizla chuť pomarančov, lebo tam som ju len velmi málo ucítila. Už keď som ich varila voňa nič moc. jeden mi praskol pri varení, ale to by snáď nemalo uškodiť. Cukor som použila kokosový a ten má mierne karamelovú príchuť, mandle a lieskové orechy na polovicu. Všetko by to bolo fajn, len tie pomaranče ma sklamaly. Čo by to urobilo,keby sa daly surové, veď sa to predsa upečie. Neskúšala ste to ? Inak tortu chválím a znovu skúsim ,až budú pomaranče v zime voňavejšie.
morenajea
odskúšané: chuťovo je torta na štýl raw. Na môj vkus je ale až príliš aromatická, kvôli tej pomarančovej kôre. Niekto ale práve naopak takéto chute vyhľadáva, takže proti gustu... A ganache je skvelý vždy a všade.


mesiar50
Veľmi zaujímavý recept a finálny produkt vyzerá neodolateľne a chutne.
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
2x pn a farbuska
tatranka
@Pn mne sa tak zapáčilo to pomarančové cesto bez múky,že som rozmýšľala,ako by sa aj ináč dalo cesto na chutný koláč použiť,len predsa aby,bol trochu lacnejší.
Prichádzali do úvahy orechy,vlašské,alebo lieskové,namiesto 200 g mandlí.No to by veľká úspora nebola.
Šľahačková smotana aj horkou čokoládou po 200 g, tiež navýšili eurička na recept.
A tak som zvolila namiesto,mandlí do korpusu kokos.Ináč gramáž som zachovala.
Korpus bol chutný a vydarený.Namiesto čokolád
dového krému som urobila citrónový krém.Použila som citr.puding a 150 g masla.Štyri lyžice kr.cukru.Medzi korpus a krém som potrela lekvár.Vrch koláča som posypala čokoládou a pomarančovými hoblinkami.Nechala schladiť.
Koláčik je ohromný !!! Pridávam foto tejto inovovanej dobroty.


jarka1287
Čokoládovo- pomarančová chuť je pre mňa top, musí byť úžasná!
9153_1557420417 - profilový obrázok
pn
pn
@Tatranka (16.8.2016 17:48)

Ty ma vždy potešiš s novym receptom,som rada,že tu mame novu tortu.Kokos zbožnujem takže tvoj recept je pre mna uplne super.Krasny pozdrav z tepleho Chorvatska :)
slawi
Super toto vyskusam v septembri na muzove narodky a najlepsie na tom je ze je bezlepkova ;)
tatranka
@Pn (16.8.2016 21:28)

Ďakujem za pozdrav a hlavne slnečný,preto že u nás prši a sa veru ochladilo.To tvoje cesto z pomarančov nemá chybu !!! Získala som jeden ohromný základ na koláčiky,ktoré sa dajú tvoriť z tohto ohromného základu.Ďakujem ti ešte ráz.Tvoj recept,nemá chybu !
jamarlen
@Tatranka (16.8.2016 17:55), táto tvoja informácia k torte je neskutočne úžasná, veľmi pekne ďakujeme za podrobnosti k receptu i menej nákladný aj kalorický variant, trochu s chuťou karibiku… bezlepkáčska rodina sa iste poteší a my budeme mať vďaka tebe a @Pn skvelý základ na múčniky:)
zuzanka1367
@pn ďakujem za recept, cez víkend som ho piekla pre dcéru k sviatku, mne tá aróma pomarančov v spojení s čokoládou vyhovovala, voňal celý byt aj keď pomaranče neboli domáce. Cesta som mala za plnú tortovú formu tak som predĺžila čas pečenia aj výšku teploty. Vrch som poliala malinovou omáčkou.


grincs76
Recept som vyskúšala a môžem povedať že torta je naozaj chutna, dobra čokoladova a neni moc sladka tak akurat. Pripravila som to na narodeninovú oslavu môjho otca a zmizlo to raz-dva..super zakusok
slawi
Vyskusala som tvoju bezlepkovu torticku a je naozaj velmi dobra :) dakujem za recept
9153_1557420417 - profilový obrázok
pn
pn
@Slawi (23.2.2017 17:22)

Som velmi rada,ze torta chutila :)
9153_1557420417 - profilový obrázok
pn
pn
@Vanilka777 (9.3.2017 13:33)

Ja som ju robila predvcerom a dala som ju do 26cm.takze mozes dat aj ty do 27cm,to nieje taky velky rozdiel a dala som viac cokolady :) 400g+4dcl smotany aby bola viac cokoladova :)
9153_1557420417 - profilový obrázok
pn
pn
@Vladka50 (16.3.2017 16:34)

ja pouzivam niekedy rastlinnu a niekedy obycajnu slahackovu,nevidim v tom ziadny rozdiel.najviac pouzivam rastlinnu




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia