Polievka zo suchého hrachu fotorecept

jerica - fotkaJerica, 10. septembra 2010 8:54
Ďalšie recepty »
Polievka zo suchého hrachu (fotorecept)Foto: jerica

Manžel protestoval , že už nebude slepačiu , aby som ju už nevarila aj dva mesiace , lebo on má chuť, na hocijakú inú , fazuľovú,paradajkovú , len nech to nie je slepačia ani hovädzia , rozhodnutie padlo , uvarila som polievku zo suchého hrachu , rozmýšlala som , mám , nemám ju fotiť , dám , nedám ju na varechu , nedalo mi zobrala foťák a cvakala , varila som ju včera , v tom čase sa mi ani nesnívalo , že môj recept na pečenú kačicu bude mať u poroty taký uspech , čo ma úprimne potešilo.

15 min
príprava
50-55 min
tepelná úprava

Suroviny

Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    hrach , pol kilový balík , som mala hodinu namočený vo vode , pred varením som opláchla , dala vody nad okraj hrachu , pridala z jednej hlavičky polovicu cesnaku nakrájaného na pláty , nové korenie cc.5 zrniečok , dva menšie listočky bobkového listu , soľ, nechala som odokryté , pokiaľ nezačala vrieť

    Polievka zo suchého hrachu (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    varila som prikryté na miernej teplote , ako keď varíme hovädziu polievku , hrach sa rozvaril za chvíľu , medzi tým ako sa varila polievka pripravila som druhú polovicu cesnaku , strúčky som rozotrela na soli , spravila som zápražku ,

    Polievka zo suchého hrachu (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    do zápražky som dala druhú plovicu hlavičky cesnaku , rozotretého na soli ,

    Polievka zo suchého hrachu (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    pomiešala ,prešla mierne smažením , za stáleho miešania zaliala studenou vodou ,

    Polievka zo suchého hrachu (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    pridala dve kocky zeleninový bujón (Lídl) mám ho odskúšaný je výborný

    Polievka zo suchého hrachu (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    celú zápražku na panvici som prevarila ,

    Polievka zo suchého hrachu (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    prevarenú za stáleho miešania a medzi tým fotila , dala do hrnca s uvareným hrachom, to čo sa vám zdá ako hrčky , tak to je cesnak , ktorý som tam dala ( bod 3 )

    Polievka zo suchého hrachu (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    po pridaní a premiešaní zápražky , prilievam vriacu vodu

    Polievka zo suchého hrachu (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    toľko aby konzistencia polievky bola krémová , nie vodová

    Polievka zo suchého hrachu (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    malé ochutnávanie pred dokončením , kocky z rohlíkov osmažené na kačacej masti , čo ostala z nedeľnej pečenej kačice a opečený spisský párok

Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist