Polievka z hokkaido tekvice so šalviou

Name: Polievka z hokkaido tekvice so šalviou
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tekvica hokkaido, 500 g; cesnak - strúčik, 5 ks; lístky šalvie čerstvé; olivový olej; zeleninový vývar, 500 ml; cibuľa, 1 ks; soľ a korenie podľa chuti

momi, 8. januára 2015

Foto: momi

Tekvicová polievka je moja obľúbená. Tento recept je ozvláštnený šalviou a aj tým, že tekvica sa pred varením pečie a tak polievka získa príjemnú Zobraziť celý popisTekvicová polievka je moja obľúbená. Tento recept je ozvláštnený šalviou a aj tým, že tekvica sa pred varením pečie a tak polievka získa príjemnú chuť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	tekvica hokkaido
5 ks	cesnak - strúčik
	lístky šalvie čerstvé
	olivový olej
500 ml	zeleninový vývar
1 ks	cibuľa
	soľ a korenie podľa chuti

Postup

1
Očistenú tekvicu nakrájajte na menšie kúsky, poukladajte na pekáč, posypte korením a pokvapkajte olivovým olejom. Pridajte očistené strúčiky cesnaku a lístky šalvie a pečte v trúbe na 180 C cca polhodinu.
2
Osmahnite na drobno pokrájanú cibuľu (na olivovom oleji alebo na masle), pridajte upečenú tekvicu vrátane cesnaku a šalvie, zalejte vývarom a varte 15-20 minút.
3
Uvarenú polievku rozmixujte, ak je nutné zjemnite smotanou na varenie alebo kokosovým mliekom (niektoré recepty odporúčajú lučinu natur, v niektorých je na zjemnenie biely jogurt; ja som použila klasickú smotanu na varenie). Ak treba dochuťte soľou a korením, na tanieri ozdobte lístkami šalvie (mne nevyšlo na ozdobu a tak som ozdobila štipkou šalviového pesta a pokvapkala tekvicovým olejom).

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jozka2

jozka2 8. januára 2015 o 15:55

Polievocka vyzera velmi chutna a hlavne dietna.Robim podobnu,ale uz nepeciem,len ocistim pokrajam a za 10 min. je uvarena.Teraz som ju robila,pridala som k nej aj jeden batat pre zmenu.

@zareaguj

Pekný komentár

mijaita

mijaita 8. januára 2015 o 16:29

Ja ji vařím ráda, k dýni je šalvěj výborná. Uvařím jen slaďoučkou dýňovou polévku s troškou máslové jíšky a zavařím do ní šalvějové knedlíčky. Jedna báseň? Kdepak, několik básní! :-)