Polievka z čerstvej kukurice - Corn chowder fotorecept

babav - fotkababav, 29. júla 2015
Polievka z čerstvej kukurice - Corn chowder (fotorecept)
Foto: babav

Chowder je popularna americka polievka z plodov mora ,alebo zeleniny, na mliecno smotanovom zaklade. V lete ,ked je dostatok sladkej mladej kukurice rada varim tuto variaciu.

4
porcie
40 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 plátky
1 veľká
3 šálky
2 - 3 ks
3 šálky
1/2 šálky
2 čl
1 čl

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    1šálka=250ml
    Slaninu nakrajam a uprazim do chrumkava,vyberiem z panvice a na vyprazenej masti udusim na jemno nakrajanu cibulu.Pridam k nej sol a cierne korenie.

    Polievka z čerstvej kukurice - Corn chowder (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Potom na kocky nakrajane mlade zemiaky.Podusim ich na cibuli.

    Polievka z čerstvej kukurice - Corn chowder (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    1 salku kukuricnych zrniek rozmixujem so salkou mlieka na jemnu kasu.

    Polievka z čerstvej kukurice - Corn chowder (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridam do panvice k zemiakom ....

    Polievka z čerstvej kukurice - Corn chowder (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    spolu so zvysnymi 2 salkami mlieka a 2 salkami kukuricnych zrniek.

    Polievka z čerstvej kukurice - Corn chowder (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Privediem do varu a na miernom ohni varim 15 minut .Potom prilejem smotanu a varim dalsich 5 minut.Nakoniec pridam na vyluhovanie 2 vetvicky cerstveho petrzlenu. Ak treba ,hotovu polievku este dosolim.

    Polievka z čerstvej kukurice - Corn chowder (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Servujem s nasekanym petrzlenom a chrumkavou slaninou.

    Polievka z čerstvej kukurice - Corn chowder (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

mijaita
V tydnu budou kukuricky, bude i tahle polivka, libi se mi !
katka78
Júj, 3 dni dozadu by sa mi tento recept veľmi hodil, škoda. Vlastne nevadí, veď ešte bude príležitosť. Ukladám do KK, veľmi sa mi pozdáva táto polievka.
2010
@babav dik za inspiraciu vsetko mam a este clamps, bude sa robit na weekend.
farbuska
je to fajn jedlo (pre mňa je chowder viac ako polievka), mám rada aj ostatné druhy. vďaka za pripomenutie.
manya
uložila som si obidva recepty, kukuricu sladkú cukrovú budeme mať čoskoro, cesto na koláč si ale musím vyrobiť sama, poraď mi prosím aké, ďakujem;
babav
@manya , velmi jednoducho: youtu.be/cHRAPW5KTxc...

V tomto recepte pouzili 1 1/2 salky hladkej muky , 1/2 salky ( 125 g) studeneho masla ( moze byt aj stuzeny tuk), 1cl soli a 1/2 salky ladovej vody .
jozka2
Vdaka,ze si pripomenula,milujem tuto polievku.Mam doma aj cerstvu New Jersey corn a aj clams.To bude hostina.
kukulienka71
@babav , veľmi si sa mi teraz trafila do chutí, kukuricu milujem! a ten tanier!!!nemám slov, je prekrásny! mám podobný s tekvicami:-) ukladám a ďakujem. Pozriem aj recept na koláč:-)5*, KK
mijaita
@babav polévka mi nedala spat, kukuřička čerstvá. Uvařila jsem podle receptu, vynechala jsem brambory, které do zeleninovych polevek nepridavam. Radeji kousky zeleniny, ze kterych polévky jsou. Tak jsem nakrájela nekolik kukuricek na kolecka do polévky. Pridala smetanu hustou, vybornou gran cucina a slevenskou slaninu skvelou. Konecna chut velmi zajimava, trochu jsem si musela zvyknout. Ale na zitra jeste jedna porce, tak jsem zvedava ale tesim se na ni. Kukuricky ovaruju a mrazim, abych mela na celou zimu jako prilohu k masu a do polevek. Tak v zime zas urcite uvarim tuhle. Recept je fajn!


babav
@mijaita , poznam ten pocit ked mi novy recept neda pokoj ,pokial ho nevyskusam. Vdaka za overenie mojho receptu , prisposobila si ho vlastnej chuti a zemiaky ti v polievke nechybali. V chowders su ale jednou zo zakladnych surovin . Corn chowder mozno varit aj bez mliecneho zakladu , potom sa viacej podoba polievke z tvojho pekneho receptu :-) <3 .
mijaita
@babv v mleku jsem varila, vsechno jak rika recept. Ale mam jeste, uvarim v tom bramboru, vyzkousim :-)
mijaita
@babav ano, davam ti zapravdu, s bramborama je jeste lepsi! Jsem rada, ze jsi mi to tak napsala. Pridavam dalsich 5 superstas :-) Díky!
babav
To ma tesi :-). Ja zase rozmyslam , ze namiesto sladkej smotany pridam nabuduce kyslu ... pre zvyraznenie chuti.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha