Polárna malinová roláda

Name: Polárna malinová roláda
Prep time: 60 min
Cook time: 12 min
Total time: 72 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 100 g; prášok do pečiva (PDP), 1 bal.; cukor práškový, 150 g; kakao, 15 g; vajcia, 4 ks; zmrzlina vanilková, 300 g; zmrzlina malinová, 300 g

Janka Gáliková
cukrárka hotela Most slávy v Trenčianskych Tepliciach, 25. augusta 2014

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

60 minút
príprava

12 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 g	múka polohrubá
1 bal.	prášok do pečiva (PDP)
150 g	cukor práškový
15 g	kakao
4 ks	vajcia
300 g	zmrzlina vanilková
300 g	zmrzlina malinová

Postup

1
Vajcia vyšľaháme s cukrom do hustej peny. Potom jemne pridáme zmiešanú múku so 60 g cukru a 15 g kakaa. Vylejeme na plech s papierom na pečenie, rovnomerne rozotrieme a pečieme, kým nie je cesto na dotyk pružné.
2
Utierku vysypeme kakaom a ešte horúci plát na ňu položíme a po dĺžke zvinieme. Položíme spojom dolu na mriežku a necháme vychladnúť.
3
Zmrzlinu pred natieraním necháme pol hodiny mäknúť. Roládu opatrne rozvinieme a po dĺžke natrieme zmrzlinou – každú polovicu inou. Naplnené cesto päť zvinieme do rolády. Prikryjeme alobalom a necháme v mrazničke štyri hodiny. Pred krájaním necháme asi 15 minút pri izbovej teplote.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

pusta

pusta 25. augusta 2014 o 18:41

perfektná roláda, máte môj veľký obdiv a úctu :-)
prijmite moju hlbokú poklonu, ste veľmi šikovná a kreatívna cukrárka, milá pani Janka Gáliková :-)
Srdečne blahoželám!
po zásluhe 5* vám patrí nesporne.

@zareaguj

Pekný komentár

4x dogagador, pusta, klotilda a marymery