Polárna malinová roláda

Postup

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom do hustej peny. Potom jemne pridáme zmiešanú múku so 60 g cukru a 15 g kakaa. Vylejeme na plech s papierom na pečenie, rovnomerne rozotrieme a pečieme, kým nie je cesto na dotyk pružné.
2. Utierku vysypeme kakaom a ešte horúci plát na ňu položíme a po dĺžke zvinieme. Položíme spojom dolu na mriežku a necháme vychladnúť.
3. Zmrzlinu pred natieraním necháme pol hodiny mäknúť. Roládu opatrne rozvinieme a po dĺžke natrieme zmrzlinou – každú polovicu inou. Naplnené cesto päť zvinieme do rolády. Prikryjeme alobalom a necháme v mrazničke štyri hodiny. Pred krájaním necháme asi 15 minút pri izbovej teplote.