Plnené rajčinky a šampiňóny

Name: Plnené rajčinky a šampiňóny
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: šampiňóny, 6; paradajka, 2; cibuľa, 1; olej olivový; mozarella, 125 g; syr plesňový , 100 g; korenie na zeleninu

nerina, 23. októbra 2011

Foto: nerina

Raz večer sme si vymysleli s priateľom plnené šampiňony po svojom a našli sa aj nejake rajčinky :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

15 minút
príprava

15-20 minút
na 200-220 °C

Suroviny

6	šampiňóny
2	paradajka
1	cibuľa
	olej olivový
125 g	mozarella
100 g	syr plesňový
	korenie na zeleninu

Postup

1
Umyjeme šampiňony a odstranime hlubiky. Hlubiky nakrajame na kocky, z rajčiniek odkrojíme vrchnú časť a vydlabeme vnútro. Vnútro rajčiny zmiešame spolu s hlubikmi v miske. Medzitým si na panvici s troškou oleja spravíme nakrájanú cibuľku, pokiaľ nebude do sklovita.
2
Ďalej nakrájame mozarellu aj s plesnivým syrom a pridáme do misky k rajčinkám. Spolu všetko zmiešame aj s udusenou cibulkou a prelejeme olivovým olejom. Dochutíme koreninami.
3
Pripravenou zmesou naplníme klobúčiky hríbov a vykuchané rajčinky. Poukladáme do zapekacej misky a ak nám ostala zmes, pidáme do misky medzi šampiňony ešte nejaké pečivo a zmes naň rozprestreme. Celé môžeme poliať olivovým olejom a dať do truby.