Pestrý ovocný šalát s avokádovo-acidkovým dipom

kukulienka71 - fotkakukulienka71, 11. júna 2014

V tomto teple veľa nevarím. Na zahnatie hladu som VYMYSLELA ovocný šalátik, v ktorom sú zastúpené takmer všetky živiny a môže sa vyskladať podľa ľubovôle a sezónnosti ovocia.

2
porcie
15 minút
príprava

Suroviny

10 dkg
1 ks
10 dkg
10 dkg
1 ks
2 dl
1-2 PL
1 čl
1 čl

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Všetko ovocie som mala čerstvé a dobre vychladené, tak isto aj acidko. Ovocie umyjeme, odkôstkujeme a pokrájame podľa gusta. Dávala som do misy jahody, ktoré boli drobné, tie som nechala v celku

    Pestrý ovocný šalát s avokádovo-acidkovým dipom - obrázok 1
  2. 2

    pridala som marhuľu spolu so šupkou

    Pestrý ovocný šalát s avokádovo-acidkovým dipom - obrázok 2
  3. 3

    ďalej žltý melón (zelenkavej farby)

    Pestrý ovocný šalát s avokádovo-acidkovým dipom - obrázok 3
  4. 4

    a oranžový melón. Väčšina červeného a oranžového ovocia obsahuje beta-karotén, silný antioxidant, ktorý nás chráni pred voľnými radikálmi v podobe ostrých slnečných lúčov, pomocou neho sa opálime pekne do hneda.

    Pestrý ovocný šalát s avokádovo-acidkovým dipom - obrázok 4
  5. 5

    Na panvičke som rozpálila ghee a pridala som cukor a ovsené vločky, aby sa pekne skaramelizovali. Za inšpiráciu ďakujem @safran z jej receptu na ovocný šalát so špargľou, tam mala tento krokant a mne veľmi zachutil.

    Pestrý ovocný šalát s avokádovo-acidkovým dipom - obrázok 5
  6. 6

    Acidko vylejeme do vyššej misy a pridáme dužinu zrelého avokáda. Zmixujeme na hladkú masu ponorným mixérom. Bude mať až penovú konzistenciu a výbornú chuť ;-)

    Pestrý ovocný šalát s avokádovo-acidkovým dipom - obrázok 6
  7. 7

    ...

    Pestrý ovocný šalát s avokádovo-acidkovým dipom - obrázok 7
  8. 8

    ovocie posypané krokantom premiešame opatrným podhadzovaním v mise, spodné sa dostane navrch a nič sa nerozpučí. Podávame s dezertnou vidličkou, napichujú sa na ňu kúsky ovocia a namáčajú v dipe. Ovocie si môžete zvoliť podľa sezóny a vo vlastnej kombinácii, kto sa bojí acidka, odporúčam zmixovať avokádo s nejakým ovocím, ktoré je šťavnatejšie, aby sa dosiahla konzistencia dipu. Kyslomliečnu kombináciu som zvolila kvôli chuti, bielkovinám a aj prospešnosti na trávenie. Pekné leto vám prajem:-)

    Pestrý ovocný šalát s avokádovo-acidkovým dipom - obrázok 8

Diskusia k receptu

20 komentárov k receptu
som rada, že si použila krokant, dokonca s ghee :-) verím, že to nie je jediný recept a nájdeš preň aj viaceré využitie :-)) v tomto teple sa naozaj žiada čo najľahšie a najosviežujúcejšie jedlo - ovocie je výborná voľba! dip zas inšpiroval mňa...
ovocný šalát super, miešam tiež a dnes bol tiež u nás, ved to nič iné v tých horúčavách ani nechutí, na marhule si ešte musím počkať, vy dolniaci ste rýchlejší v dozretí ovocia, ako my horniaci, ale ten dip sa mi páči, najskôr som išla napísať, že s acidkom bez príchute, čo kupujem k haluškám, že si neviem predstaviť, ešte raz som vyrolovala hore, že aké to acidko bolo a ono ochutené, tak to je iná vec, ja určite vyskúšam, dnes som dve avokáda kúpila, zrejú si ešte na mise
@megdesign , chcel si povedať asi "laxatívne", že? prispôsob svojmu tráveniu ten dip, urobí ti dobre, uvidíš;-) od teba aj 1/2 hviezdičky je veľa, ty skupáň ;-) @brambora , bola by si príjemne prekvapená tým dipom, hádam raz nájdeš odvahu :-) daj si tam drobné ovocie a nemusíš krájať :-P

Pridaj komentár k receptu: