Pesto penne s kuracím mäsom podľa Alana

hkbarbie - fotkahkbarbie, 14. mája 2010
Pesto penne s kuracím mäsom podľa Alana
Foto: hkbarbie

Pre tych, ktori maju doma v zahradke cerstvu bazalku a chcu nieco rychlo na obed. U nas ma toto jedlo specialne miesto na stole. Pripravil mi ho na veceru moj manzel v den, kedy ma poziadal o ruku. Neodolala som ani jedlu ani manzelovi. Kedze on nema velmi rad smotanu v jedlach, vytvoril si svoju vlastnu zdravsiu verziu tohto chutneho jedla, do ktoreho ide povodne smotana.

3-4
porcie
20 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

Pesto:
75 g
2 ks
1 PL
2 PL
100 ml
Cestovina:
300 g
200 g
250 ml
hrst

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravime si pesto. Tato krasne vonajuca pasta - omacka sa da urobit nielen z bazalky, ale aj s petrzlenovej vnate. V maziariku si rozdrvime cesnak, bazalku, piniove oriesky a parmesan na kasu. Nakoniec prilievame olivovy olej. Ochutime solou a mletym bielym korenim. Pesto mozeme drzat v chladnicke asi tyzden. Co nepouzijete v tomto recepte mozete pridat na vrch akejkolvek grilovanej ryby ako omacku.

  2. 2

    Uvarime si penne. Musi byt al dente. Zlejeme vodu a preplachneme studenou vodou. Odlozime nabok.

  3. 3

    Do woku alebo velkej panvice si dame kuracie prsia nakrajane na kocky, 4 polievkove lyzice pesto omacky a mlieko. Privedieme do varu a takto varime na miernom ohni asi 10-15 minut pokial sa mlieko nevypari. Mala by sa nam urobit hustejsia omacka s masom tak, aby tam bola aj stava, ale aby to nebolo velmi riedke. Na zaver pridame penne a vsetko spolu este dobre premiesame na vysokom plameni. Ak sa nam zda, ze je to suche, pridame este trosku mlieka. Mozeme este aj 1-2 PL pesta, kto ma rad. Posypeme struhanym parmesanom a na sucho oprazenymi vlasskymi orechami. Podavame so salatom. Dobru chut!

Recept je zaradený do kategórií:
Cestoviny, Kuracie mäso, Talianska kuchyňa, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Dusené

Diskusia k receptu

2010
hkbarbie,
to je zaujmave aj u nas sa dost drasticky obmedzilo pouzivanie smotany mozno tym ze sa neopuziva v azijskom vareni.
Odkladam diki
evas13
Barbie tento recept sa mi móóóc lúbi. Teším sa naň.
alexdidi
výborné...takéto recepty zbožňujem...a bazalka je moja najobľúbenejšia bylinka, ktorú musím mať po ruke stále...čerstvú samozrejme
babidka
toto jedlo bolo prve v ktorom som ochutnala bazalkove pesto a uz po prvom suste som sa do pesta doslova zamilovala :-) . oprazene vlasske orechy dokonale "sadnu" k tejto kombinacii co som si na zaciatku nevedela predstavit ...:-)
honestka
Necudo, ze si mu neodolala- nielenze yummy jedlo- ale hned sa ukazal, ze vie aj varit-cha...
veru pesto jedno z fantastickych veci na pastu!