Pena Chocoholik fotorecept

Postup

1. 1

   Zlatý klas uvaríme s mliekom a necháme chladiť, občas premiešame aby sa nevytvorila „koža„ na povrchu. Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť, ale nie stuhnúť. Potom si vytvoríme želatínu z prášku aby nám vzniklo 50 ml. Pridáme kakao aj tvaroh a všetko spolu mixérom vymiešame do hladka.

   
2. 2

   Z bielkov si vymiešame tuhý sneh.

   
3. 3

   Sneh jemne vmiešame do čokoládovej masy. Nalejeme do pohárov a dáme chladiť.

   
4. 4

   Po vychladení by mala pena byť jemná a nadýchaná. Ozdobíme lístočkom mäty a podávame.