Pena Chocoholik (fotorecept)
Autor receptu: pumaamravec
Výborná nadýchaná čokoládová pena plná čokolády a kakaa. Bez cukru a náhradných
sladidiel vhodná aj pre DIA chocoholikov. ;)
|
3
porcie |
15 minút
príprava |
10 minút
tepelná úprava |
Postup
- Zlatý klas uvaríme s mliekom a necháme chladiť, občas premiešame aby sa nevytvorila „koža„ na povrchu. Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť, ale nie stuhnúť. Potom si vytvoríme želatínu z prášku aby nám vzniklo 50 ml. Pridáme kakao aj tvaroh a všetko spolu mixérom vymiešame do hladka.
- Z bielkov si vymiešame tuhý sneh.
- Sneh jemne vmiešame do čokoládovej masy. Nalejeme do pohárov a dáme chladiť.
- Po vychladení by mala pena byť jemná a nadýchaná. Ozdobíme lístočkom mäty a podávame.
zatvoriť