Pekinské palacinky s mladou cibuľkou fotorecept

Postup

1. 1

   Nemala som veľké očakávania voči týmto palacinkám, ale sú výdatné a chutné. Hodia sa ako rýchla večera či občerstvenie. My sme pri nich skladali 500 kusové puzzle:-) Cibuľku som umyla a nakrájala na tenké kolieska

   
2. 2

   Vajcia, vývar a múku som zmiešala metličkou tak, aby v hmote neboli hrudky. Pridala som cibuľku a na malé kocky nakrájanú slaninu. Vývar aj slanina boli síce slané ale trocha soli sa do cesta zíde.

   
3. 3

   Nechala som chvíľu postáť a potom som na panvici s priemerom 25cm na rozhorúčenej lyžici oleja piekla palacinky. Z tejto dávky vyjdú 4 kusy. Cesto som nalievala naberačkou a potom lyžicou rozotrela do strán, aby boli palacinky rovnomerne hrubé.

   
4. 4

   Z oboch strán som ich piekla do chrumkava. Olej si priebežne pri pečení ostatných treba dopĺňať.

   
5. 5

   Sú chutné teplé aj studené, ponechané vcelku aj pokrájané. Kúsky sa šikovnejšie držia v ruke.