Pečený pstruh dúhový na citrusoch a bylinkách

Name: Pečený pstruh dúhový na citrusoch a bylinkách
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2-4 porcie
Ingredients: 2, 1 1; 1/2, za za; 1, 1 1; prilohy, 400 100; za dve, 3; chilli paprička /feferónka/, 1 ks; olivový olej, 1 PL; sojová omáčka lahka, 1 PL; prilohy, nové zemiaky; 400, g špargľa zelená; 100, g zerucha (watercress); za dve, hrste mlieko; 3, PL morská soľ

barborao, 13. mája 2010

Pečený pstruh dúhový na citrusoch a bylinkách

Foto: barborao

Rybacia sezona odstartovala a my budeme mat tym padom teraz casto RYBY PECENE :D Moj vlastny recept v hesle, co bylinkova zahradka , chladnicka Zobraziť celý popisRybacia sezona odstartovala a my budeme mat tym padom teraz casto RYBY PECENE :D Moj vlastny recept v hesle, co bylinkova zahradka , chladnicka a tvoriva kucharska mysel spolu vzajomnou kolaboraciou dala a na tanier priniesla. Chutove pohariky boli v extaze. Pre milovnikov pecenych ryb, nech sa paci:

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

1 1	2
za za	1/2
1 1	1
400 100	prilohy
3	za dve
1 ks	chilli paprička /feferónka/
1 PL	olivový olej
1 PL	sojová omáčka lahka
400 g	nové zemiaky
100 g	špargľa zelená
za dve hrste	zerucha (watercress)
3 PL	mlieko
	morská soľ

Postup

1
Vycistene ryby ulozime na foliu. Citrusy nakrajame na kolieska, pripravime si bylinky, mozu zostat v celku, chilli papricku si nakrajame na kolieska. Citrusy poukladame do vnutra, taktiez tymian a chilli. Rozmarin ulozime medzi ryby. Polejeme olivovym plejom, sojovou omackou a posypeme morskou solou. Ruru predhrejeme na 200 stupnov. Nechame pstruha postat dokym sa rura riadne nerozhreje, cele zabalime do folie, utesinme a vlozime do rury na 25- 30 minut.
2
Nove zemiacky uvarime dokym su makke, sparglu upravime na pare cca 5 minut, nech je chutna, zdrava a chrumkava.
3
Zeruchovu omacku (z vodnej zeruchy) pripravime takto: vodnu zeruchu zalejeme vriacou vodou, nechame 5 minut postat, ale nevarime! Zlejeme vodu, pridame trosku mlieka a sol a rozmixujeme rucnym mixerom.

4
Upecenu rybu servirujeme s prilohami a taktiez so stavou z citrusov z pekaca. Citrusy mozte pred tym ako polozite na tanier vybrat, my sme s manzelom mali tanierik na kosticky a tam sme ich odlozili. Dobru chut!