Parádne dia makové rezy

Name: Parádne dia makové rezy
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 40 porcií
Ingredients: vajcia, 8 ks; múka polohrubá, 1,5 pohára /2 dl/; cukor Imber tabletky, 30 ks; mak, 1,5 pohára /2 dl/; voda, 8 PL horúca; prášok do pečiva, 1 ks; voda, 1 PL horúca; maslo, 125 g; Helia, 125 g; mlieko, 4 dl; puding vanilkový , 1 ks; múka polohrubá, 2 PL; cukor Imber tabletky, 20 ks; orechy, 10 dkg nasekané

xamina, 17. septembra 2011

Recept mám od maminy. Pôvodný recept je s klasickým repným cukrom, no tento je prispôsobený pre tích, ktorí majú "sladkú" chorobu. Mamina ho na Zobraziť celý popisRecept mám od maminy. Pôvodný recept je s klasickým repným cukrom, no tento je prispôsobený pre tích, ktorí majú "sladkú" chorobu. Mamina ho na tretí pokus priviedla do dokonalosti pre nás diabetikov. Na pečenie používam IMBER - cyklamátové sladidlo. Predáva sa vo valcovitých priesvitných krabičkách so žltým vrchnákom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40
porcií

30 minút
príprava

15-20 minút
na 190-200 °C

Suroviny

CESTO:
8 ks	vajcia
1,5 pohára /2 dl/	múka polohrubá
30 ks	cukor Imber tabletky
1,5 pohára /2 dl/	mak
8 PL horúca	voda
1 ks	prášok do pečiva
1 PL horúca	voda
PLNKA:
125 g	maslo
125 g	Helia
4 dl	mlieko
1 ks	puding vanilkový
2 PL	múka polohrubá
20 ks	cukor Imber tabletky
10 dkg nasekané	orechy

Postup

1
30 tabletiek cukru rozpustíme v 1 PL horúcej vody na sirup. Žĺtky, rozpustené tabletky a horúcu vodu vyšľaháme do peny. Z bielok vyšľaháme tuhý sneh. Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva a makom. Spojíme žĺtkovú hmotu so sypkými surovinami a nakoniec vmiešame sneh z bielkov. Cesto vylejeme na namastený a múkou vysypaný plech /alebo použijeme papier na pečenie, potom nemusíme mastiť ani sypať múkou/ a rovnomerne rozotrieme. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 190 až 200 stupňoch približne 15 - 20 minút. Po upečení necháme vychladnúť.
2
Maslo a Heliu necháme zmäknúť pri izbovej teplote. Mlieko si rozdelíme na polovicu. Jednu dáme do hrnca spolu s tabletkami a privedieme do varu. V druhej polovici rozmiešame pudingový prášok a múku. Uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť za občasného miešania. Tuk vymiešame a pomaly pridávame studenú kašu. Pre zaujímavosť môžeme do plnky pridať 3 PL "umu". Plnka bude mať zvláštny šmrnc.
3
Vychladnuté cesto po dĺžke prerežeme. Časť plnky si odložíme na vrchnú časť asi 1/3/. Spodný plát natrieme zostávajúcou plnkou a prikryjeme vrchným plátom. Na suchej panvici si opražíme nasekané orechy a necháme ich vychladnúť. Povrch koláča zarovnáme odloženou plnkou na ktorú rovnomerne popritláčame vychladnuté opečené orechy.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

angelheart

angelheart 18. septembra 2011 o 16:20

Ukladám pre ocina :)

@zareaguj

Pekný komentár

wevewe

wevewe 18. septembra 2011 o 17:29

a aky bol povodny recept s cukrom? mozes napisat gramaz?

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 19. septembra 2011 o 17:48

Xamina, ani nevieš, ako si ma potešila, pre diabetikov tu veľa receptov nie je a niektoré, čo sa týka pečenia si prispôsobím, len som vynecxhávala tie, kde sa najprv žĺtky miešajú s cukrom, vedomá si toho, že so sladidlom sa nedajú vymiešať a ako vidím, ide to. Mimochodom, ja používam väčšinou len tekuté alebo sypké sladidlá na pečenie, ale dá sa aj takto.

@zareaguj

Pekný komentár