Papriky v smotane - šalát fotorecept

eldina - fotkaeldina, 11. augusta 2013
Papriky v smotane - šalát (fotorecept)
Foto: eldina

je sezóna voňavých a lacných paprík, pridávam další z mojich obľúbených balkánskych receptov..:)..dokonca dve verzie

10 minút
príprava

Suroviny

cca 1 kg
podľa potreby
2000 ml (5x400)
250 ml
podľa potreby
podľa potreby alebo feferónka

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    mala som 20 paprík, bolo to 1200 g, cesnak môžte pridať , ale aj nemusíte-kto ako má rád...najlepšie sú biele papriky, vyberajte menšie alebo väčšie alma papriky...chilli pridať, ak sú papriky sladké..

    Papriky v smotane - šalát (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    papriky umyť, zrezať hlavičky, očistiť od semienok...nasoliť a nechať aspoň 1 h /najlepšie na noc/ odstáť...papriky zmäknú...

    Papriky v smotane - šalát (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    potom ich neumývať od soli, len postaviť "dolu hlavou"-aby soľ a voda odtiekli..

    Papriky v smotane - šalát (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    kúsky paprík, čo vám ostali pri vykrajovaní "hlavičiek" - tiež nakrájať, posoliť..nechať odstáť

    Papriky v smotane - šalát (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    smotany, tvaroh, soľ, prípadne natrúhaný cesnak a nadrobno pokrájané feferónky-zmiešať

    Papriky v smotane - šalát (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    na dno vedierka dať trochu smotany, papriky plniť zmesou a ukladať ich "hore hlavou", potom opäť premazať smotanovou zmesou a postup zopakovať..

    Papriky v smotane - šalát (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    mala som z 20 paprík 2 vedierka.. takto pripravené papriky dať na 14 dní do chladničky a potom konzumovať-k mäsu či iným jedlám, ako šalát..

    Papriky v smotane - šalát (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    kúsky paprík, čo ostali pri vykrajovaní hlavičiek, zmiešať so zvyškom smotanovej zmesi/na to myslieť pri plnení paprík, aby ostalo aj na toto/, dať do zaváraninovej fľaše/mala som od tatárskej omáčky/-nechať 3 dni na izbovej teplote/momentálne mám v dome 29 °C/ , potom dať do chladničky a takto vychladené už konzumovať..

    Papriky v smotane - šalát (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    mnou uvedené množstvo na začiatku je len smerodajné, môžte skúsiť aj z 5 paprík, aby ste zistili, či by Vám to chutilo, ide o to-aby boli papriky "zaliate" v smotane, takže na 5 ks by som dala jednu veľkú smotanu a 1 tvaroh.....do času prípravy nezahrniem čas, ked sa čaká na začiatku na nasolené papriky, lebo to je len na Vás, koľko budete čakať..:)

    Papriky v smotane - šalát (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

10 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: