Palacinková torta

edith - fotkaedith, 1. apríla 2014
Palacinková torta
Foto: edith

Rada vymýšľam nové recepty a tento vznikol keď som jedného dňa spravila nadmerný počet palaciniek. Výsledok je famózny. Torta je jednoduchá a sýta a hlavne všetkým u nás doma chutí. Túto tortu zvládnu spraviť aj menej zručnejší kuchári.

12
porcií
60 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto:
2 ks
120 g
1 ks
450 ml
0,5 dcl
220 g
0,02 dcl
2 x 40 g
750 ml
400 g
180 g
2 ks
180 g
na posypanie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cesto : suroviny na cesto spracujeme tak ako na klasické palacinky. Cesto musí byť nadýchané a mierne husté. Cesto spracujte metličkou, nie mixérom ! 0,5 dcl mlieka som nahradila minerálkou a je to úžasná vec. Rada od mojej starej mamy. Farbivo nie je podmienkou, ja ho pridávam len kvôli kontrastnej farebnosti plnky a cesta.

  2. 2

    Plnka : Ako prvé si uvaríme puding. Ja používam hlavne čokoládový, 2 balenia po 40 g vymiešame z 400 ml mlieka a s kryštálovým cukrom. Zvyšok 350 ml mlieka si dáme variť a necháme zovrieť, postupne do neho vlievame rozmiešaný puding v mlieku. Puding musí byť veľmi hustý preto sa dáva o 250 ml menej mlieka ako píšu v návode. Keď je puding uvarený v miešame do neho 400 g kyslej smotany čo sú približne dva kelímky. Treba ho stále miešať až sa smotana s pudingom úplne spoja.

  3. 3

    Postup lepenia : Pripravíme si formu na tortu, prípadne ľubovoľnú okrúhlu misu. Začneme striedavo ukladať palacinky, tie potrieme lekvárom a naň rozotrieme väčšiu vrstvu čokoládového pudingu zmiešaného so smotanou. Takto striedavo postupujeme až kým nemáme polovicu za sebou. Nakrájame si oba banány a tie poukladáme do strednej vrstvy, a pokračujeme z vrstvením ...povrch ukončíme palacinkami ktoré poprášime práškovým cukrom. Dáme stuhnúť do chladničky na zhruba 3-4 hodiny. Podávame so šľahačkou. Prajem dobrú chuť.

    Palacinková torta - obrázok 3

Diskusia k receptu

0 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: