Ovocné kocky s jahodovým tvarohom fotorecept

Name: Ovocné kocky s jahodovým tvarohom (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: cukor práškový, 200 g; múka polohrubá, 200 g; vajcia, 5 ks; cukor vanilkový, 1 ks; kypriaci prášok do pečiva, 1 ks; voda vlažná, 6 PL; maslo, 250 g; cukor práškový, 200 g; jahody čerstvé, 300 g; voda chladná, 1 dcl; Zlatý klas - krémový prášok, 1 ks; cukor vanilkový, 1 ks; tvaroh mäkký odtučnený, 0,5 kg; smotana na šľahanie, 2 ks; cukor práškový, 1,5 PL; smeta fix ztužovač na šľahačku, 2 ks; smotana kyslá, 1 ks; jahody čerstvé, 200 g; maliny čerstvé, 100 g; čučoriedky záhradné, 150 g; ozdoby čokoládové; džem , na potretie cesta

stacy77777, 4. augusta 2013

Ovocné kocky s jahodovým tvarohom (fotorecept)

Foto: stacy77777

Letná improvizácia...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

60 minút
príprava

30 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
200 g	cukor práškový
200 g	múka polohrubá
5 ks	vajcia
1 ks	cukor vanilkový
1 ks	kypriaci prášok do pečiva
6 PL	voda vlažná
Plnka:
250 g	maslo
200 g	cukor práškový
300 g	jahody čerstvé
1 dcl	voda chladná
1 ks	Zlatý klas - krémový prášok
1 ks	cukor vanilkový
0,5 kg	tvaroh mäkký odtučnený
Na povrch:
2 ks	smotana na šľahanie
1,5 PL	cukor práškový
2 ks	smeta fix ztužovač na šľahačku
1 ks	smotana kyslá
Ovocie:
200 g	jahody čerstvé
100 g	maliny čerstvé
150 g	čučoriedky záhradné
	ozdoby čokoládové
na potretie cesta	džem

Postup

1
Vymiešame práškový cukor,vanilku a žĺtka,pridáme vodu, múku s práškom do pečiva a tuhý sneh z bielkov.Pečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu na 170°c cca 25-30minút. Použila som hlbší plech 24x34cm.

2
300g čerstvých jahôd zmixujeme tyčovým mixérom,pridáme vanilkový cukor, vo vode rozmiešame zlatý klas,vlejeme k jahodám a uvaríme hustý puding. Dáme vychladiť.
3
Vymiešame práškový cukor s maslom, pridáme tvaroh a puding s jahôd.

4
Potrieme vychladené cesto ľubovoľným džemom, rozotrieme menšiu polovicu plnky.
5
Rozložíme čerstvé ovocie. Samozrejme môžeme použiť akékoľvek,na ktoré máme chuť.

6
Zvyšnú plnku natrieme zľahka na ovocie.
7
Vymiešame si šľahačkové smotany s cukrom a ztužovačmi, pridáme kyslú smotanu. Natrieme na jahodovo-tvarohovú plnku. Časť ponecháme na ozdobu.
8
Naznačíme si približné množstvo kociek, každú dozdobíme šľahačkou, ovocím a čokoládovou ozdobou.