Ovocná torta

Name: Ovocná torta
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor kryštálový, 4 PL; múka polohrubá, 4 PL; voda, 4 PL; olej, 4 PL; mascarpone, 250 g; tvaroh vanilkový jemný, 400 g; cukor práškový, 3 PL; čokoláda na varenie (posekaná), 100 g; maslo, 100 g; olej, 1 PL; broskyne, 2 ks; džem

alex37, 17. septembra 2013

Foto: alex37

Táto torta vznikla ako improvizácia na suroviny ktoré boli v chladničke a bol najvyšší čas ich spotrebovať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

60 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks	vajcia
4 PL	cukor kryštálový
4 PL	múka polohrubá
4 PL	voda
4 PL	olej
Krém:
250 g	mascarpone
400 g	tvaroh vanilkový jemný
3 PL	cukor práškový
Čokoládová poleva:
100 g	čokoláda na varenie (posekaná)
100 g	maslo
1 PL	olej
Náplň:
2 ks	broskyne
	džem

Postup

1
Urobíme si korpus zo 4 vajec, zvlášť žĺtka vyšľaháme s cukrom, pridáme vodu, olej múku a nakoniec opatrne vmiešame sneh zo 4 bielkov. Na dno tortovej formy dám papier na pečenie a boky formy nevymazávam a nemúčim. Pečiem na 180°C cca 30´- 40´.
2
Broskyne ošúpeme, pokrájame na drobné kocky a necháme z nich odtiecť šťavu. Na krém vyšľaháme mascarpone s tvarohom a s cukrom podľa chuti. Vznikne z toho jemný krém.
3
Po vychladnutí tortový korpus rozrežeme na polovicu, natrieme džemom, ja som mala marhuľový, natrieme plnkou uložíme na ňu nahusto ovocie, natrieme druhou polovicou krému a priklopíme druhou stranou piškóty, taktiež natretou džemom. Povrch torty natrieme zbytkom krému a podľa fantázie pokvapkáme čokoládovou polevou. Ovocie môžeme použiť akékoľvek, ale potom by som možno nedávala vanilkový tvaroh, ale ovocný...