Orieškovo-čokoládový zapletanec / fotorecept/

Name: Orieškovo-čokoládový zapletanec / fotorecept/
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 130 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: hladká múka, 500 g; práškový cukor, 50 g; vajce, 1 ks; soľ, štipka; droždie, 20 g; mlieko vlažné, 2,5-3 dl; lieskové oriešky/pomleté, 250 g; práškový cukor, 50 g; lekvár ľubovoľný, 2 lyžice; smotana sladká, 2 lyžice; rum alebo koňak, 1 lyžica; čokoláda horká, 3 kocky

izabella929, 7. júla 2012

Orieškovo-čokoládový zapletanec / fotorecept/

Foto: izabella929

Kysnuté cestá robievam keď je trošku chladnejšie,lebo je ľahšie ovládateľné po vykysnutí. Už som mala veľkú chuť na niečo fajnové,bez peny, maslovej plnky a Zobraziť celý popisKysnuté cestá robievam keď je trošku chladnejšie,lebo je ľahšie ovládateľné po vykysnutí. Už som mala veľkú chuť na niečo fajnové,bez peny, maslovej plnky a šlahačky...Tento koláč je veľmi chutný, jemný a naviac som ho vylepšila horkou čokoládou..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

90 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	hladká múka
50 g	práškový cukor
1 ks	vajce
štipka	soľ
20 g	droždie
2,5-3 dl	mlieko vlažné
na plnku:
250 g	lieskové oriešky/pomleté
50 g	práškový cukor
2 lyžice	lekvár ľubovoľný
2 lyžice	smotana sladká
1 lyžica	rum alebo koňak
3 kocky	čokoláda horká

Postup

1
Pripravila som si cesto.Hladkú múku som si preosiala do miešacej misky..pridala som k nej soľ,vajce, práškový cukor a v 2,5 dl vlažnom mlieku a lyžici cukru vykysnutý kvások..kedˇsom všetky suroviny zmiesila, pridala som aj mäkké maslo...cesto som poriadne vypracovala.../ja miesim ručne, aby som cítila kvalitu cesta/ necelú pol hodinu som ho miesila, až bolo hladké, polotuhé, lesklé a dobre formovateľné..

2
Po pol hodine cesto bolo krásne jemné a lesklé...uložila som ho zpäť do misy, posypala hl. múkou, zakryla útierkou a nechala riadne vykynúť..

3
Vykysnuté cesto...

4
Položila som ho na pracovnú dosku a rozvaľkala na celú plochu..

5
Do misy som dala pomleté oriešky,cukor,rum,2 lyžice smotany, 2 lyžice marhuľový džem a nastrúhala 4 kocky horkej čokolády...všetko som zmiešala

6
Plnkou som potrela celé cesto..

7
začala som cesto rolovať ako roládu..rolovanie koláča s náplňou..

8
zrolovaný koláč som prerezala po dlžke na polovice...koláč som položila nenatretou časťou na dosku ..

9
začala som zapletať natretou časťou do tvaru vrkoča..uložila na pekáč...trúbu som dala vyhriať na 180 st. a koláč som vložila do vyhriatej trúby a piekol sa 40 min..

10
upečený....

11
Upečený koláč v reze...posypala som ho práškovým cukrom..cesto nie je celkom biele, lebo čokoláda sa roztopila..ale chuťou je úžasný a chrumkavý...prajem dobrú chuť...

12
moje oriešky..musím ich už spracovať, lebo už bude o mesiac nová úroda...

13
Takéto stromiská sú moje lieskovcoví dodávatelia..tento rok sú poriadne zarodené...mám 9 takých stromov...

Diskusia k receptu

Pridaj koment

cica2

cica2 7. júla 2012 o 13:55

Izabelka, koláč je krásny a takú plnku ľúbim:-))

@zareaguj

Pekný komentár

marijanka712

marijanka712 7. júla 2012 o 13:59

@izabella koláč vypadá lákavo, ale ked si pomyslím na to teplo hned sa mi nežiada počká nás kým sa neochladí , tiež patrí medzi moje oblúbené.Krásne sa ti vydaril ako všetko obdivujem ta že sa ti chce a nesedíš dakde pri otvorenej mrazničke....

@zareaguj

Pekný komentár

izabella929

izabella929 7. júla 2012 o 14:07

@marijanka712 túžba po niečom vynikajúcom v tejto horúčave/aj dnes máme 37st/ bola silnejšia, ako to trápenie, že mi koláč rýchle vykysol..ale viem, že mám niečo domáce, čo sa mi určite nepokazí...mám aj mrazničke ovocné drene, ale toto je iné kafe,.))) ďakujem moja milá.-))))

@zareaguj

Pekný komentár