Orieškovo - čokoládový krém fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 22. mája 2012

Postup

  1. 1

    Pripravíme si oriešky, čokoládu a kokosové mlieko.

    Orieškovo - čokoládový krém (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Oriešky nasucho opražíme v rúre vyhriatej na 180°C cca 10 minút.

    Orieškovo - čokoládový krém (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Opražené oriešky majú popraskanú šupku.

    Orieškovo - čokoládový krém (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Preložíme ich do čistej utierky a vyšúchame. Tak sa zbavíme hnedej šupky.

    Orieškovo - čokoládový krém (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Oriešky preložíme do mixéra.

    Orieškovo - čokoládový krém (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Rozmixujeme ich. Najprv budú mať sypkú konzistenciu.

    Orieškovo - čokoládový krém (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Mixujeme ďalej kým z nich nevznikne hladké orieškové maslo. Musím však upozorniť, že slabší mixér to pravdepodobne nezvládne.

    Orieškovo - čokoládový krém (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Kým sa oriešky mixujú, zohrejeme kokosové mlieko. Keď sa na okraji hrnca začnú tvoriť male bublinky odstavíme. Pridáme čokoládu a rozmiešame dohladka.

    Orieškovo - čokoládový krém (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Čokoládový krém pridáme do mixéra k orieškovému maslu, ochutíme štipkou soli a rozmixujeme. Podľa chuti dosladíme. Ak používam 53 % čokoládu tak krém nesladím. Pri čokoláde s obsahom kakaa viac nez 70 % pridávam trochu javorového alebo agávového sirupu. Hotový krém skladujem v chladničke.

    Orieškovo - čokoládový krém (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

ethanel
Opat nieco pre moj mlsny jazyk... cim dalej lepsie ;)
marianne69
no teda,ja mam rada sice slane ranajky,ale na toto by som sa urcite raz za cas nahovorit dala,vsetko orechovo-cokoladove mozem,mnam...
matata1
jéj skoro som si prepichla minitor, keď som chcela strčiť prst do toho pohárika...
medovnicek
veru je to veľké lákadlo, taký keksík s pomazánkou by teraz ku kávičke prišiel vhod
evanaaa
Toto sa mi ozaj páči, ako dlho krém vydrží v chladničke? Mohla by som miesto kokosového mlieka použíť aj nesladené Salko? Javorový sirup som dala dcére ale agávový mám.
zirafninka1
Dakujem Vam vsetkym za mile komentare. @evanaaa urcite ano. davno som robievala natierku zo salka aj z nesladeneho kondenzovaneho. Kolko vydrzi neviem. U nas maximalne 3 dni, lebo vsetko zjeme.