Orechový závin fotorecept

Name: Orechový závin (fotorecept)
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 300 g; droždie, 1/2 kocky; mlieko, 1,5 dcl vlažné; žltok, 1 ks; soľ, štipka; olej, 0,5 dcl; cukor kryštálový, 2 PL; orechy vlašské, 100 g pomleté; kôra citrónová; cukor kryštálový, podľa chuti; cukor vanilkový, 1/2 bal.; mlieko, podľa potreby

luwinka, 12. septembra 2015

Foto: luwinka

Máme dosť orechov , tak som dnes upiekla orechový závin.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

35 minút
na 200 °C

Suroviny

300 g	múka polohrubá
1/2 kocky	droždie
1,5 dcl vlažné	mlieko
1 ks	žltok
štipka	soľ
0,5 dcl	olej
2 PL	cukor kryštálový
Plnka:
100 g pomleté	orechy vlašské
	kôra citrónová
podľa chuti	cukor kryštálový
1/2 bal.	cukor vanilkový
podľa potreby	mlieko

Postup

1
Urobíme si najskôr kvások. Dáme do hrnčeka rozdrobené droždie, 1 čaj. lyž. kryšt. cukru, medzi prsty múky a trochu vlažného mlieka. Necháme nakysnúť. Do misy dáme múku, štipku soli, olej kryšt. cukor , žltok mlieko , ktoré nám zostalo, a pridáme kvások. Vypracujeme cesto , a necháme ho pol hodiny pod utierkou odpočívať, nech nakysne.

2
Potom ho vyváľkame na doske na obdlžnik.

3
Plnka: Pomleté orechy ochutíme oboma cukrami podľa chuti,pridáme citron. kôru a prilejeme mlieko ,toľko koľko zaberie, aby nám vznikla plnka. Natrieme na cesto. Zvinieme smerom k sebe na závin.

4
Kraje podohneme.

5
Takto pripravený závin necháme ešte chvíľu nakysnúť a potom ho dáme na vymastený plech. Závin potrieme olejom. Dáme piecť na 200 stupňov 35 minút. Upečený ho tiež potrieme olejom a necháme ho vychládnuť mierne a povrch pocukrujeme práš. cukrom.
6
V reze.